Рецепт томатного супа-пюре с креветками на курином бульоне

Ингредиенты для приготовления томатного супа-пюре с креветками на курином бульоне: бульон куриный - 1 л, помидоры консервированные в собственном соку - 2 банки по 375 мл, перец болгарский красный - 1 шт., картофель - 3 шт., креветки очищенные - 200 г, базилик сушеный - щепотка, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Приготовление томатного супа-пюре с креветками на курином бульоне:

  1. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. 
  2. Перец разрежьте пополам и, удалив семена, крупно нарежьте. Бульон доведите до кипения, положите картофель и перец. Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист, базилик и варите 5-7 минут.
  3. Выложите в кастрюлю с супом помидоры вместе с соком. Снова доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре. Верните кастрюлю на огонь. 
  4. Добавьте соль, перец и креветки. Перемешайте и прогревайте в течение минуты. Затем снимите суп с огня.

Томатный суп-пюре с креветками на курином бульоне готов.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
50 минут
Кухня: 
Вид блюда: