Рецепт супа-пюре из тыквы с лисичками и беконом

Ингредиенты для приготовления супа-пюре из тыквы с лисичками и беконом: тыква - 400 г., лисички – 300 г., лук - 2 шт., сливочное масло - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., чеснок - 3 зубчика, бекон - 150 г., сливки (15%) - 200 мл., соль и перец по вкусу.

Приготовление супа-пюре из тыквы с лисичками и беконом:

  1. Тыкву и лисички отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды, часть грибов отложить в сторону.
  2. После чего в сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему растительное. Лук и чеснок мелко нарезать и готовить в масле до прозрачности.
  3. Затем добавить жареный лук и чеснок к тыкве и пюрировать погружным миксером. Довести суп до кипения, посолить, поперчить по вкусу, добавить сливки и готовить 5 минут.
  4. Кубики бекона подрумянить, добавить к нему отложенные грибы и готовить минут 5.

Суп-пюре из тыквы с лисичками и беконом готов.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
50 минут
Кухня: 
Вид блюда: