Рецепт приготовления торта «Три шоколада»

Ингредиенты для приготовления торта «Три шоколада»: шоколадное печенье 350 г., масло сливочное 200 г., желатин 40 г., творожный сыр 1 кг., сахар 1 стакан, сливки 33% 400 мл., шоколад белый 400 г., шоколад молочный 400 г., шоколад темный 400 г., вода 0,5 стакана.

Приготовление торта «Три шоколада»:

  1. При помощи кухонного комбайна измельчите в крошку шоколадное печенье.
  2. Добавьте в него растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
  3. Круглую форму диаметром 22 см слегка смажьте. Из песочной крошки выложите основу с бортиками высотой 8 см, помогая себе стаканом. Поставьте основу в холодильник на 40 минут.
  4. Творожный сыр комнатной температуры взбейте с сахаром, затем добавьте сливки и снова взбейте.
  5. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут. Воду доведите до кипения и снимите с огня. Желатин отожмите и растворите в горячей воде и добавьте к сырной смеси и взбейте.
  6. Белый шоколад растопите на водяной бане. Добавьте треть сырной массы, тщательно перемешайте. Вылейте в основу из печенья. Поставьте в морозилку на 20 минут, чтобы слой застыл.
  7. Молочный шоколад растопите на водяной бане. Добавьте в него половину оставшейся сырной массы, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из белого шоколада. Поставьте в морозилку на 20 минут, чтобы слой схватился.
  8. Темный шоколад растопите на водяной бане. Добавьте оставшуюся сырную массу, тщательно перемешайте. Аккуратно выложите на слой из молочного шоколада. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл.

Торт «Три шоколада» готов.

Приятного чаепития! 

Время приготовления: 
1 час 30 минут
Вид блюда: