Рецепт приготовления кабачков фаршированных мясом кролика и оливками

Ингредиенты для приготовления кабачков фаршированных мясом кролика и оливками: кабачки (молодые) - 4 шт., сыр (тертый) – 150 г., помидор - 3 шт., масло растительное - 3 ч.л., петрушка (зелень) - 1 пучок, перец - по вкусу.

Для фарша: кролик (вареное мясо) – 650 г., оливки (без косточек) – 50 г., картофель - 5 шт.., огурец соленый - 2 шт.., майонез - 4 ст.л., соль, перец - по вкусу.

Приготовление кабачков фаршированных мясом кролика и оливками:

  1. Мясо кролика отделяют от костей и пропускают через мясорубку.
  2. Картофель варят до готовности, охлаждают и нарезают небольшими кубиками.
  3. Огурец натирают на средней терке, оливки измельчают.
  4. Затем все продукты соединяют, солят, перчат, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
  5. Кабачки разрезают вдоль на 2 части, удаляют семена, наполняют приготовленным фаршем.
  6. После этого в смазанную маслом форму кладут половинки кабачков, перчат, посыпают тертым сыром и запекают до готовности.
  7. Готовые кабачки, фаршированные мясом кролика и оливками посыпают измельченной зеленью петрушки и украшают дольками помидора.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
50 минут
Вид блюда: