Рецепт приготовления домашней буженины

Ингредиенты для приготовления домашней буженины: кусок свинины около 2 кг., 6 ч. л. соли, 2 головки чеснока, 4 шт. лаврового листа, 1,5 литра воды.

Приготовление домашней буженины:

1. В кипящую воду добавить соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и охладить.

2. Положить мясо в воду, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.

3. Сделать надрезы и заполнить их чесноком.

4. Мясо положить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада и запекать при 200 С 1,часа.

Домашняя буженина готова.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
2 часа 30 минут
Кухня: