Рецепт приготовления диетического овсяного печенья с орехами

Ингредиенты для приготовления диетического овсяного печенья с орехами: овсяные хлопья - 90 г. (1 стакан), яйцо - 1 шт, сахар - 3 столовых ложки, ванильный сахар - 1 чайная ложка, сливочное масло или маргарин - 100 г, смесь орехов (грецкие, фундук, арахис и т.п.) - 3 столовых ложки, панировочные сухари - 1-2 чайных ложки, грецкие орехи или курага для украшения.

Приготовление диетического овсяного печенья с орехами:

1. Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.

2. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.

3. Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки.

4. Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.

5. Теплое масло или маргарин размять вилкой. Масло соединить с желтком. Яичный белок взбить в пену. В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.

6. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.

7. В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой.

7. Выпекать печенье в течение ~15-20 мин при температуре 180-190°С .

Диетическое овсяное печенье с орехами готово.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
40 минут
Кухня: