Рецепт приготовления быстрой баклажанной икры

Ингредиенты для приготовления быстрой баклажанной икры: растительное масло - 5 ст.л., морковь - 4 шт., лук репчатый - 2 шт., баклажаны - 4 шт., чеснок - 1 головка, помидор - 2 шт., бульон - 2 стакана, специи - по вкусу.

Приготовление быстрой баклажанной икры:

  1. В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем, солью.
  2. Затем добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив бульон.
  3. После того как баклажаны будут почти готовы, добавить тертый чеснок и нарезанный помидор.
  4. Накрыть крышкой и тушить еще минут пять.
  5. Можно подавать в горячем или холодном виде.

Быстрая баклажанная икра готова.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
45 минут
Кухня: 
Вид блюда: