Рецепт овощного супа с сыром и копченостями

Ингредиенты для приготовления овощного супа с сыром и копченостями: картофель - 4 шт., лук репчатый -1 головка, морковь - 1 шт., сыр плавленый -3 ст. ложки, копчености любые - 300-400 г, чеснок - 1 зубчик, лавровый лист -1 шт., петрушка -1 пучок, пармезан для украшения, сухарики пшеничные, перец черный молотый и соль.

Приготовление овощного супа с сыром и копченостями:

  1. Пучок петрушки перевяжите нитью, срежьте листики. 
  2. Овощи очистите и нарежьте небольшими кубиками, залейте 2-2,5 л воды, добавьте лавровый лист и веточки петрушки. Варите до готовности. 
  3. Выньте из готового супа лавровый лист и петрушку. 
  4. Добавьте плавленый сыр и мешайте до его растворения. 
  5. Затем взбейте суп блендером до однородности.
  6. Копчености мелко нарежьте и обжарьте с измельченным чесноком на сухой сковороде. 
  7. При подаче на стол разложите по тарелкам копчености, по желанию посолите и поперчите. 
  8. Налейте овощной суп с сыром и копченостями, посыпьте пшеничными сухариками, рублеными листиками петрушки и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
1 час
Кухня: 
Вид блюда: