Рецепт домашнего мороженного со вкусом советского пломбира

Ингредиенты для приготовления домашнего мороженного со вкусом советского пломбира: сахар – 3 стакана, молоко – 1,5 л., масло сливочное – 150 г., крахмал – 2 ч.л., желтки яичные – 6 шт.

Приготовление домашнего мороженного со вкусом советского пломбира:

  1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
  2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
  3. После этого добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
  4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
  5. Затем доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
  6. Массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Домашнее мороженное со вкусом советского пломбира готово.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
2 часа 30 минут
Кухня: 
Вид блюда: