Как приготовить картофельные гнезда с грибами в соусе

Ингредиенты для приготовления картофельных гнезд с грибами в соусе: картофель -15 шт., молоко - 80 мл., шампиньоны - 200 г., морковь - 2 шт., лук - 4 шт., чеснок - 4 зубчика, яйцо – 2 шт.,  сметана - 5 ст.л., соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление картофельных гнезд с грибами в соусе:

1. Картофель очистить и отварить до готовности.

2. Тем временем чистим и режем небольшими кубиками лук.

3. Морковь чистим и трём на мелкой тёрки.

4. Чеснок выдавливаем через чесночницу.

5. Далее моем грибы и нарезаем небольшими кубиками, обжариваем с морковью, луком, добавляем специи и чеснок, всё это перемешиваем и тушим 10 минут.

6. Затем добавляем сметану и тушим ещё минут 10 до готовности.

7. Из картофеля делаем пюре, добавив в него молоко, соль и желтки.

8. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда".

9. В середину каждой ямки выкладываем начинку из грибов.

10. Ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Картофельные гнезда с грибами в соусе готовы.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 
1 час 10 минут
Кухня: 
Вид блюда: