Рецепты

Вкусные соусы грузинской кухни, прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Подборка рецептов соусов и приправ. Окунитесь в ароматы кавказской кухни. Рецепты блюд грузинской кухни. Соусы к шашлыку. Соус Нашараби. Соус гаро. Аджика.  Соус Гаро Необходимые ингредиенты: Грецкие орехи – 2,5 ст. Куриный бульон – 2 ст. Яичные желтки – 2 шт....
Ингредиенты для приготовления аджики по-болгарски: 7 кг помидоров, 2 кг болгарского перца очищенного, 600 г очищенного жгучего перца и чеснока, 14 таблеток аспирина (ацетилсалициловой кислоты), 1,5 ст.л. соли. Приготовление аджики по-болгарски: В мясорубке перемолоть все овощи, очистив от семян и плодоножек перцы. Подсолить смесь, всыпать измельченный аспирин – он не даст приправе...
О способах приготовления соевого соуса и правильных методах его выбора пойдет речь в этой статье. Читайте так же статьи на тему Приправы:  Польза куркумы, Целебные свойства куркумы, Доктор - бадьян, Петрушка – очень полезная приправа, Полезные свойства соевого соуса   Способы приготовления? Настоящим и лучшим соевым соусом считается тот,...
Сравнительно недавно в рацион жителей нашей страны пришел соевый соус. Популярность соевого соуса значительно возросла благодаря появившейся моде на блюда восточной кухни. Для некоторых соевый соус стал просто не заменимым и оказался настоящей находкой. Обо всех полезных свойствах и способах применения соевого соуса расскажем в этой статье. Читайте так же статьи на тему Приправы:...
Ингредиенты для приготовления аджики по-кавказски: 600 г красного жгучего перца, 300 г соли, 150 г чеснока, 60 г семян кориандра молотых, 30 г уксуса 6%, 20 г молотых семян укропа. Приготовление аджики по-кавказски: Очистить чеснок и жгучий перец. Все вместе с кориандром и укропом перекрутить в мясорубке. Затем  добавить уксус и соль, разложить по стерилизованным банкам и...
Макароны любят и взрослые и дети, некоторые заблуждаются, считая, что макароны вредят фигуре, это не так. Главное, надо внимательно смотреть, чтобы макаронные изделия были сделаны из твёрдых сортов пшеницы, а также они имеют янтарно-жёлтый цвет. Употреблять макаронные изделия, необходимо хотя бы 2 раза в неделю, в них много микроэлементов, они улучшают пищеварение, и предупреждает развитие...
Как только итальянцы в хорошем смысле не издеваются над макаронами, и запекают, и тушат, и жарят, особенно впечатляет в их кухне большое разнообразие пасты с необычными соусами. Паста с соусом болоньезе и паста Карбонара – это очень известные и всеми любимые рецепты блюд в Италии, поэтому делимся с вами секретами их приготовления. А также вы узнаете как быстро и вкусно приготовить Капеллини...
Французы считают, что научиться жарить и варить может каждый, а вот готовить соусы под силу только избранным. Само слово «соус» пришло в наш язык, впрочем, как и во многие другие, из Франции, куда в свою очередь оно попало из Рима. Древние римляне называли словом «salsa» жидкую соленую приправу – такой себе своеобразный соус. Французы, для которых приготовление вкусного соуса являлось...
Острые соусы всегда порождают особые ощущения и впечатления, связанные с чем-то интересным и необычным. И даже у тех, кто не является фанатов «огненных блюд», время от времени появляется желание отведать чего-нибудь остренького. Главными компонентами для приготовления острых соусов выступают перец чили, хрен, чеснок и другие ингредиенты, которым характерен жгучий вкус. Такие соусы отлично...
Несмотря на тот факт, что соусы в кулинарии никогда не являлись основными и самостоятельными блюдами, их значение на нашем столе переоценить весьма трудно. Вряд ли какой-то из кулинарных разделов, будь то гарниры, десерты, супы, рыбные или мясные блюда могут похвастаться таким количеством способов приготовления и разнообразием рецептов, как соусы, что совсем...

Страницы