Рецепты
Ингредиенты для приготовления красной аджики по-грузински : 2 кг красного стручкового перца, 500 г соли, 400 г чеснока, 300 г грецких орехов, 150 г хмели-сунели, 100 г кориандра, порошок корицы по вкусу.
Приготовление красной аджики по-грузински:
1. Залить острый перец на 1ч холодной водой.
2. Затем вместе с хмели-сунели, кориандром, орехами, чесноком перекрутить в мясорубке, добавить...
Сравнительно недавно в рацион жителей нашей страны пришел соевый соус. Популярность соевого соуса значительно возросла благодаря появившейся моде на блюда восточной кухни. Для некоторых соевый соус стал просто не заменимым и оказался настоящей находкой.
Обо всех полезных свойствах и способах применения соевого соуса расскажем в этой статье.
Читайте так же статьи на тему Приправы:...
Вкусные соусы грузинской кухни, прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Подборка рецептов соусов и приправ. Окунитесь в ароматы кавказской кухни. Рецепты блюд грузинской кухни. Соусы к шашлыку. Соус Нашараби. Соус гаро. Аджика.
Соус Гаро
Необходимые ингредиенты:
Грецкие орехи – 2,5 ст.
Куриный бульон – 2 ст.
Яичные желтки – 2 шт....
Острые соусы всегда порождают особые ощущения и впечатления, связанные с чем-то интересным и необычным. И даже у тех, кто не является фанатов «огненных блюд», время от времени появляется желание отведать чего-нибудь остренького. Главными компонентами для приготовления острых соусов выступают перец чили, хрен, чеснок и другие ингредиенты, которым характерен жгучий вкус. Такие соусы отлично...
Французы считают, что научиться жарить и варить может каждый, а вот готовить соусы под силу только избранным. Само слово «соус» пришло в наш язык, впрочем, как и во многие другие, из Франции, куда в свою очередь оно попало из Рима. Древние римляне называли словом «salsa» жидкую соленую приправу – такой себе своеобразный соус. Французы, для которых приготовление вкусного соуса являлось...
О способах приготовления соевого соуса и правильных методах его выбора пойдет речь в этой статье.
Читайте так же статьи на тему Приправы: Польза куркумы, Целебные свойства куркумы, Доктор - бадьян, Петрушка – очень полезная приправа, Полезные свойства соевого соуса
Способы приготовления?
Настоящим и лучшим соевым соусом считается тот,...
У многих из нас слово «соус» ассоциируется с каким-то невероятно вкусным острым или пряным блюдом, однако существуют и сладкие соусы, являющиеся важнейшим дополнением ко многим десертным и сладким блюдам. К основным блюдам такие соусы подают несколько реже, в основном в тех случаях, когда необходимо подчеркнуть особый и изысканный вкус какого-либо продукта.
...
Ингредиенты для приготовления аджики по-кавказски: 600 г красного жгучего перца, 300 г соли, 150 г чеснока, 60 г семян кориандра молотых, 30 г уксуса 6%, 20 г молотых семян укропа.
Приготовление аджики по-кавказски:
Очистить чеснок и жгучий перец.
Все вместе с кориандром и укропом перекрутить в мясорубке.
Затем добавить уксус и соль, разложить по стерилизованным банкам и...
Макароны любят и взрослые и дети, некоторые заблуждаются, считая, что макароны вредят фигуре, это не так. Главное, надо внимательно смотреть, чтобы макаронные изделия были сделаны из твёрдых сортов пшеницы, а также они имеют янтарно-жёлтый цвет. Употреблять макаронные изделия, необходимо хотя бы 2 раза в неделю, в них много микроэлементов, они улучшают пищеварение, и предупреждает развитие...
Ингредиенты для приготовления аджики по-болгарски: 7 кг помидоров, 2 кг болгарского перца очищенного, 600 г очищенного жгучего перца и чеснока, 14 таблеток аспирина (ацетилсалициловой кислоты), 1,5 ст.л. соли.
Приготовление аджики по-болгарски:
В мясорубке перемолоть все овощи, очистив от семян и плодоножек перцы.
Подсолить смесь, всыпать измельченный аспирин – он не даст приправе...
