$IMAGE1-left$
В каких продуктах содержится витамин B12, знают не все, но многим известно, к каким последствиям приводит его дефицит. Полезное вещество содержится в продуктах питания, является водорастворимым витамином. Накапливается в легких, печени, селезенке и почках человека.
Продукты, содержащие витамин B12 – не дорогие и доступны всем.Отличительная черта витамина – он не способен разрушаться при длительной термической обработке.
Какие продукты содержат цианокобаламин
Следует отметить, что чистый витамин содержится не только в продуктах животного происхождения. Некоторое его количество находится и в растительной пище. Но оно до такой степени мало, что даже при употреблении каждый день овощей, зелени достатка полезного вещества наблюдаться не будет. Именно по этой причине от недостатка витамина часто страдают вегетарианцы и люди, придерживающиеся строгой диеты.
К продуктам, в которых отмечается большое количество витамина относятся:
- Печень, легкие, почки, сердце (говядина).
- Печень (свинина).
- Печень (курятина).
- Морепродукты: селедка, скумбрия, корюшка, креветки, устрицы, крабы, мидии, сардина, треска, окунь морской, карп, палтус, лососевые, осетровые.
- Сухое молоко.
- Мясо кролика.
- Говядина.
- Свинина.
- Баранина.
- Курятина.
- Индейка.
- Сыр твердый, плавленый, брынза.
- Творог.
- Яйца куриные.
- Сгущенка.
- Сливки.
- Молоко.
- Кефир.
- Йогурты.
- Сметана.
- Простокваша.
- Сливочное масло.
Зачем необходимы витамины
В12необходим для нормализации следующих процессов:
- Созревание клеток крови – кроветворение. Предупреждает анемию.
- Синтез элементов молекулы ДНК.
- Формирование клеток костного мозга.
- Снижение уровня гомоцистеина, который увеличивает возможность развития инфаркта, инсульта.
- Репродуктивная функция. На фоне недостатка компонента у мужчин снижается качество спермы, у женщин нарушается гормональный фон, что становится причиной бесплодия.
- Нормальное строение нервных клеток. Витамин поддерживает нормальные нервные импульсы, что способствует нормализации всей нервной системы. Кроме этого, защищает от разрушения миелиновую оболочку, которая покрывает нерв. Если вещество попадает в организм в достаточном, количестве, то человеку не будут страшны депрессивные состояния; бессонница; старческое слабоумие, раздражительность; ухудшение концентрации, памяти.
- Защитные свойства. Витамин способен повышать активность лейкоцитов, активизировать макрофаги (клетки, которые активно захватывают и переваривают бактерии, остатки погибших клеток, другие чужеродные или токсичные для организма частицы), тем самым усиливая защитные возможности организма.
- Нормализует пониженное давление.
- Белковый обмен, перенос водорода, синтез незаменимых кислот. Эти процессы делают крепкой мышечную ткань.
- Восстановление работы печени. Предотвращает жировой гепатоз (ожирение печени).
Очень важен витамин в детском возрасте. При его недостатке у детей развивается не только анемия, но и нарушаются функции нервной системы, пищеварения и мышечной системы.
Как предупредить недостаток полезного вещества
Признаки нехватки полезного вещества:
- расстройство мышления, агрессивное поведение, усталость, депрессивные, судорожные состояния;
- частые простуды;
- ухудшение общего состояния кожи, остроты зрения;
- появляется дерматит, другие аллергические проявления;
- выпадают и ломаются волосы, расслаиваются ногти;
- конъюнктивиты;
- мышечные боли в мышцах;
- частые носовые кровотечения, приступы тошноты, повышенная утомляемость, анемия;
- расстройства пищеварения.
В обязательном порядке содержащие продукты витамин следует употреблять, если у человека диагностированы:
- Различные формы анемии.
- Полиневрит.
- Псориаз.
- Травмы костно-суставного аппарата.
- Острый и хронический гепатит, цирроз, ожирение печени.
- Хронический гастрит панкреатит.
- Лучевая болезнь.
Для нормального функционирования организму необходимо полезного вещества лишь 3 мкг в сутки.
Если человек занимается спортом, женщина вынашиваетили кормит грудью ребенка, то эта цифра до дна быть увеличена вчетверо.
Нейтрализация витамина происходит под действием кислот и щелочей, алкоголя, эстрогенов, снотворных и противозачаточных таблеток.
По материалам сайта: www.boleznikrovi.com
