После удаления желчного пузыря режим
приема пищи и само меню резко меняется. Некоторые продукты приходится полностью
исключать из рациона, некоторые просто ограничить. Ведь отныне все то, что вы
едите, будет полностью отражаться на вашем состоянии здоровья.
Общие принципы
Первые шесть часов после операции полное
голодание. Начинают употреблять жидкую пищу, это супы протертые, кисели. С 3-4
дня после операции в рацион начинают вводить каши, рыбу , мясо, овощи. Все это
тоже должно быть в перетертом виде. С 6 дня назначается диета № 5, которая
включает в себя перетертую пищу. И такая строгая диета назначается месяца на 3.
Что
полностью исключить из рациона
-
алкоголь
-
жареное
-
копченое
-
консервы, причем это касается всех консервов – рыбных, мясных, соления
-
острые специи (горчица, острые соусы, хрен и др.)
-
продукты с содержанием щавелевой кислоты – щавель и шпинат, лук, чеснок
-
грибные бульоны
-
бобы, горох
- сладости
-
ржаной хлеб
Разрешенные продукты
-
нежирные сорта мяса – мясо птицы, телятина
-
кисломолочные продукты с низким процентом жирности
-
гречневая, овсяная крупа, рис
-
куриное яйцо не более 1 в день
- сладкие
ягоды и фрукты
-
тыква, морковь
-
дыня, арбуз
-
джемы, варенье
-
мармелад.
Примерное меню (продукты перетертые)
Первый
завтрак: омлет на пару из 1-2 яиц, 100 гр овсяной каши, чай
Второй
завтрак: печеное яблоко, 100 гр мягкого сыра не острых сортов
Обед:
250 гр перетертого рисового супа с овощами, 100 мясной паровой котлеты, 130 гр
пюре из моркови, стакан компота из сухофруктов.
Ужин:
морковно-яблочное пюре 250 гр, нежирная отварная рыба 150 грн, чай.
Перед
сном: стакан кефира.
