Как выбрать «правильный» арбуз?

Лето подходит к концу и жителям средних широт все чаще и
чаще снится самая большая в мире ягода. Арбузы-арбузики: внутри ярко-красные, сахарные, а сверху в зеленую и белую
полоску. Возьму такую ягодку, разрежу большим ножом. Аккуратные треугольники
лакомых кусков разложу на блюде… Днем на улице пыль и жара, поэтому расположусь
в прохладце (где-нибудь в беседке под виноградом). И вот беру в руку одну
дольку арбуза, с удовольствием откусываю и понимаю, что рай сейчас и здесь. Немного
эгоистично поступаю – наслаждаюсь в одиночку: не подумайте, я не жадина, просто
люблю иногда уделить себе всего лишь минутку внимания. От трех кусков остались
только зеленые корки да черненькие семечки. Все, вот теперь налетайте все
желающие, а я буду любоваться, как взрослые и дети моей любимой семьи
наперегонки будут разбирать «арбузные части», как будут смеяться друг над
другом с набитым ртом и как сок этой замечательной ягоды будет струиться по их
рукам…

Вам уже
захотелось открыть сезон и вкусить прелести «арбузного нашествия»? Если да, то
Вам пора прочитать эту статью и узнать, что хорошего и что плохого несет любителям
арбуза объедание этой ягодой.

Немного о пользе арбуза

Сегодня модно
быть здоровым и молодым (если не возрастом, так хотя бы ощущением души),
поэтому арбуз – весьма популярное средство для очищения организма. Уникальность
этого продукта заключается в том, что с его помощью человек может не только избавиться от
большого количества вредных шлаков, но сохранить и приобрести весьма полезные
микроэлементы: легкоусваиваемая фруктоза, магний, калий, фолиевая кислота,
пектиновые вещества.

Мякоть арбуза
не только утоляет жажду, но и способствует работе кишечника, улучшает
пищеварение, оказывает мочегонное и желчегонное действие, что весьма полезно
при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, гастритах, гастродуоденитах и
ожирении.

К этой оде
остается добавить только то, что, являясь диетическим продуктом питания, арбуз
рекомендуется откушивать всем – от мала до велика. Вреда не будет, будет только
польза.

Если только Вы
выбрали «правильный» арбуз.

Как определить качество арбуза

Хороший арбуз
нужно выбирать также старательно, как и жену. Осматривать, ощупывать, ласково
похлопывать да заглядывать в самые потаённые места …

1.   
Делайте покупки бахчевых культур только в период их
естественного созревания – после 20 августа.

2.   
Где «живет» Ваш арбуз? Не делайте покупок
на стихийно организованных базарных точках. Особенно, если они
расположились вблизи дорог, ведь арбузы за два часа впитают в себя столько
вредных веществ, что их останется только выкинуть. К тому же в этом году
сильная жара и арбуз Вы купите «вареный».

3.   
Если Вы находитесь в правильно организованном месте
сбыта, не стесняйтесь и проверьте, есть ли у продавца разрешение на торговлю
и справка из СЭС о кондиции товара.

4.   
Визуальный осмотр: уделите внимание попке и хвостику
– безусловно, они должны быть сухими))). На боку должно быть пятно желтого, а
не белого цвета. Кожица спелого арбуза блестит, не протыкается
ногтем, но может быть легко поцарапана.

5.   
Аудирование: ласково похлопайте арбуз по боку – если
звук звонкий, то вероятность удачного приобретения увеличивается. Теперь
сожмите арбуз в руках, послышится треск - скорее всего он спелый.

6.   
Попросите продавца вырезать пирамидку из арбуза.
Если на ней мякоть рыхлая – арбуз спелый.

7.   
Дома отрежьте кусочек мякоти и разомните ее в
стакане с водой – если вода помутнела, но осталась светлой - арбуз
«правильный», а если покраснела – значит, Вы купили плохой товар.

8.   
Если вы не уверены в качестве приобретенного товара,
не рискуйте здоровьем своего ребенка. В этом случае до двух лет
лучше детям арбуза не давать.

Почему арбузы  становятся «неправильными»

И до чего же обидно, что такую замечательную
культуру, многие люди стали считать жизненно опасной. И все это из-за
стремления горе-бизнесменов получить выгоду любой ценой. Даже ценой здоровья
наших детей. Итак, что способствует тому, что арбуз становится вредным для
человеческого организма:

·       
выращивание
бахчевых культур с использованием нитратов;

·       
«накалывание» арбузов для придания им товарного вида;

·       
поставка
товара в незрелом виде;

·       
неправильное
хранение арбузов (расположение торговых точек вдоль
дорог, без оборудованных палаток, прямо на земле);

·       
сбыт
некондиционного товара.

Проблемы со здоровьем от употребления
некачественного арбуза 

Все еще хотите съесть
арбуз? Тогда последнее:

1. перед употреблением вымойте арбуз в теплой воде с мылом





2. 
   храните остатки арбуза только
   в холодильнике





3. наименьшее количество
   нитратов будет ближе к середине арбуза, поэтому  оставляйте
   несъеденным ободок в три см





4. в пиршестве знайте меру!

Узнайте, как сделать заготовки на зиму из арбузов:

Рецепт приготовления маринованных и соленых арбузов

Рецепты консервированных арбузов