Слушая рассказы своих родителей,
которые живут в сельской местности, я удивляюсь, как они ухитрялись растить нас
раньше, как совмещали стирку, готовку, уборку, огород, работу и воспитание
детей?! Ведь в то время не было такого количества «маминых помощников»?
Сегодня каждой маме хочется
больше внимания уделять детям, а не домашней рутине. Пока мы играем, машинка
стирает, а на кухне самостоятельно готовится еда. И все это благодаря
помощникам на кухне. Каким? Пароварка, мультиварка, аэрогриль. У вас их еще
нет? Дом советов подскажет вам, как выбрать пароварку (а также другую технику
для кухни) и даст полезные советы, как облегчить рутину для мамы.
Зачем нужна пароварка?
1. Здоровое питание
Чаще всего рождение ребенка
заставляет маму задуматься о здоровом питании. И пароварка в этом деле –
хороший помощник. Продукты, приготовленные в пароварке, сохраняют свои витамины,
т.к. не соприкасаются с водой.
Мало того, блюда из пароварки
имеют совершенно иной вкус! Крупы получаются рассыпчатые, омлет нежный, овощи –
наивкуснейшими.
2. Экономия времени
- современные
модели пароварок оснащены таймерами: достаточно лишь положить продукты,
залить воду и установить время приготовления, пароварка все приготовит
сама и отключится; - у вас
ничего не пригорит, не убежит, а значит, маме не нужно находиться на
кухне. - можно
готовить несколько блюд одновременно - пароварку
легко мыть: пища не пристает ко дну и стенкам.
Пока пароварка готовит – хозяйка
отдыхает!
Думаю, мы убедили вас, что
пароварка незаменимый мамин помощник?
Как выбрать пароварку?
На самом деле все модели
пароварок очень схожи. Но все же, есть несколько нюансов, на которые нужно
обратить внимание, выбирая пароварку.
Начните с механизма управления.
Их бывает два: механический и
электронный. В первом случае на вашей пароварке будет «вертушка» - круглый
таймер, который достаточно повернуть на нужное количество делений. И поверьте,
сделать это можно в считанные секунды.
В пароварке с электронным
механизмом управления будет электрическое табло и несколько кнопочек. Включать
такую пароварку дольше: вам нужно будет несколько раз нажимать разные кнопки и
следить за показаниями индикатора. Зато у таких моделей есть возможность
установить режим поддержания тепла (т.е. когда вы вернетесь с прогулки,
приготовленное час назад блюдо будет теплым) и отсрочку времени приготовления
(например, начать готовить через 2 часа).
Конечно, эти функции удобны, но
на практике используется реже. Кроме того, механический механизм управления
меньше подвержен поломкам, нежели электронный.
Важно проверить глубину поддона (место, где
скапливается конденсат). Она должна быть примерно 1.5 – 2.5 см. Такой глубины
достаточно, для того чтобы готовить в пароварке не менее часа. В противном
случае, при длительном приготовлении пищи поддон переполнится, и вам придется
сливать воду.
Обратите внимание на наличие отверстия для долива воды. Если в
процессе приготовления пищи вода в пароварке закончится, то имея такое отверстие,
вы сможете легко воду долить, не снимая чаши с продуктами.
Хотя, из практики добавлю:
пользоваться этим отверстием вы будете только в первое время, пока не
приспособитесь к своей новой пароварке.
Поинтересуйтесь размером чаши для риса (и ее наличие,
конечно). Чаша для риса – это посудина без отверстий, в которой готовятся крупы,
омлет, и даже суп. В нашей семье эта чаша используется практически ежедневно.
Поэтому важно, чтобы ее объема было достаточно для вашей семьи. Иначе вы просто
не будете ей пользоваться, и лишитесь возможности кушать вкуснейшие каши.
И наконец, не жадничайте! Три уровня пароварки вам ни к чему! Многие
переплачивают, покупая пароварки с тремя паровыми корзинами (авось
пригодиться?). И, как правило, этот самый «третий уровень» благополучно
пылиться на кухне, занимая драгоценное место. Двух паровых корзин для большой семьи
будет вполне достаточно: в одной готовится гарнир, в другой котлетки. Если
хотите еще и овощи, их можно положить под чашей для риса (или рядом).
И помните, чем больше уровней в
пароварке, тем дольше готовится пища. Мы в основном пользуемся одной корзиной,
реже – двумя. Одновременно три – не использовали ни разу.
Подведем итог. Выбирая пароварку,
обратите внимание на 5 пунктов:
- размер чаши
для риса; - глубину
поддона; - количество
паровых корзин; - механизм
управления; - наличия
отверстия для долива воды.
Есть и другие полезные «гаджеты»
у пароварок, но они не являются решающими при выборе. И все же мы приведем их:
- наличие
индикатора уровня воды; - наличие
ручек у поддона; - разный
диаметр паровых корзин (при хранении одна ставится в другую, тем самым
экономится место на кухне);
А вот съемное дно у паровых
корзин оказалось не удобным: между стенками и дном застревают кусочки
продуктов, что затрудняет мытье корзинки – приходится вынимать дно. Цельная
паровая корзина будет удобнее.
Важно, чтобы пароварка нравилась
вам, тогда вы будете готовить в ней с удовольствием вкусную и здоровую пищу!
Так что же можно приготовить в пароварке?
- всевозможные
каши (рисовую, гречневую, пшенную, ячневую и т.д); - овощи
для салатов (морковь, свеклу, картофель); - паровые
овощи (брокколи, спаржевую фасоль, цветную капусту или смесь овощей) –
готовим 5-10 минут, вынимаем, заливаем маслом, солим и посыпаем рубленым
чесноком. - фаршированные овощи;
- омлеты для детей;
- отварное мясо;
- рыбу;
- котлеты;
- супы (например, суп
по-польски с говяжьей печенью); - и многое другое.
Пусть пароварка станет для вас незаменимым помощником на
кухне!
