Прежде всего, хочу сказать, что
терпеть не могу сложных рецептов: ошпарить, потом порезать, потом бланшировать…
Многие наши женщины, повинуясь моде, накупили книг «со старыми, проверенными
рецептами» и хвастаются теперь, кто больше времени провел у плиты. Да, если бы
наши бабушки и прабабушки имели бы нынешние кухонные агрегаты, они были бы
просто счастливы! Одни банки с закручивающимися крышками стали бы для них
настоящим избавлением от многочасового пребывания рядом с русской печкой.
Рецепт, который сегодня предлагается вашему вниманию, отвечает всем требованиям
современности: базируется на многовековом опыте (яблоки еще в Эдеме
пользовались дикой популярностью), имеет «изюминку» и прост в исполнении.
Итак, Вам понадобятся:
- ведро яблок твердых сортов;
- 150-
Вашему вкусу);
- 1 столовая ложка меда;
- кастрюля на
- банки с закручивающимися
крышками общим объемом
- соковыжималка.
Прежде всего, нужно взять ведро,
доверху наполненное яблоками. Идеально, если Вы соберете урожай в своем саду -
это даст Вам осознание того, что не зря Вы посадили «… не помню в каком году»
яблоньку, но купленные на рынке фрукты тоже подойдут.
Вымыв яблоки, порежьте их таким
образом, чтобы кусочки свободно проходили сквозь соковыжималку и превращались в
целительный и ароматнейший сок. Конечно, Вам захочется попробовать первые капли
яблочного нектара… Каждый решит для себя: что важнее: выпить сок сейчас и
бросить с этого момента консервацию, или все-таки продолжить.
Отжатый сок поставьте в кастрюле
на огонь. Перед закипанием добавьте сахар, прокипятите 10 минут и добавьте 1
столовую ложку меда.
Разлейте сок по предварительно
стерилизованным банкам и закрутите их. До полного остывания поставьте банки
вверх донышком.
Зимой яблочный сок будет обладать
необыкновенно тонизирующими и витаминизирующими свойствами. А легкий аромат
меда будет напоминать Вам о лете и сайте ДОМ СОВЕТОВ.
С уважением, Харитонова Наталья Николаевна.
Узнайте, как приготовить различные блюда из яблок, как сделать яблочный уксус в домашних условиях, как сварить варенье из яблок и заготовить компот из яблок на зиму
