Другие статьи этого
цикла, читатели Дома Советов найдут
здесь:
Как экономно закупать
продукты, чтобы питаться вкусно и полезно
всю неделю,
Как экономно
закупать продукты, чтобы питаться вкусно
и полезно всю неделю, часть третья
3. Закупка
Совет
проверенный на личном опыте, - настройте
себя на то, что вы покупаете продукты
один раз на всю неделю! Редкие исключения
допустимы, но не желательны. Если вам
кажется это неудобным из-за того, что
тяжело доставить домой самостоятельно
такой груз, - обращаемся за помощью к
мужу (сыну). В этом случае выбираем время,
когда вы оба будете свободны, к примеру,
в выходной. Также дайте себе установку
не брать лишнего, того, чего нет в списке.
Если вы грамотно составили список блюд
и необходимых продуктов, - вам нечего
опасаться!
Первое время
можете оставлять небольшую сумму на не
предвиденные ситуации (закончился
сахар, не купили желатин). И еще важное
уточнение - покупая продукты, отдавайте
предпочтение не полуфабрикатам, а
продуктам в натуральном виде, - так будет
и дешевле и полезнее (вместо чая в пакетах
и сухих сливок, - чай листовой и свежие
сливки, вместо готовых котлет, - недорогое
мясо для фарша, вместо консервов - свежая
рыба).
Пару советов
по закупке продуктов:
- старайтесь
покупать сезонные овощи и фрукты, в этом
случае они обойдутся вам значительно
дешевле и будут содержать меньше
нитратов.
- попробуйте
отказаться от фабричных пельменей,
равиоли и вареников (один вечер в выходной
посвятите заготовке домашних
полуфабрикатов)
- красную
рыбу или сельдь покупайте мороженную
и солите сами, будет дешевле и вкуснее
- не покупайте
готовый фарш, - домашний будет намного
вкуснее, еще и деньги сэкономите
- больше не
покупайте замороженные смеси овощей,
- заготавливайте летом смеси для рагу
или супов (их себестоимость будет очень
низкой)
- не увлекайтесь
готовой выпечкой, лучше купите муку и
другие ингредиенты, чтобы испечь дома
пирог, пирожки, рулет или печенье (даже
если у вас мало времени и вы не
повар-кондитер, есть масса простых и
быстрых рецептов)
4. Приготовление
Не забывайте
- всю неделю готовим только из того, что
есть в наличии. Если за неделю ваш
холодильник, практически, опустеет , -
отлично, заполним его свежими продуктами.
Когда и что мы готовим не обязательно
расписывать по дням, - полагаемся на
свое вдохновение и самочувствие
(вернулись с работы поздно, устали, -
готовим то, что попроще, у вас выходной
и хочется чего-то эдакого, - пыхтим над
шедеврами).
Обращайте внимание на то,
чтобы ваше меню было разнообразным и
включало в себя рыбу, мясо, творог,
молочные продукты, овощи, фрукты и другие,
богатые микроэлементами продукты.
