Другие статьи этого
цикла, читатели Дома Советов найдут
здесь:
Как экономно закупать
продукты, чтобы питаться вкусно и полезно
всю неделю, часть вторая
Как экономно закупать
продукты, чтобы питаться вкусно и полезно
всю неделю, часть третья
Давайте вспомним, как
обычно заканчивается рабочий день у
семейной дамы? Маршрут обязательно
проходит через ближайший продуктовый
магазин. При выходе из магазина, хозяйка
ловит себя на мысли, что денег потрачено
больше, чем планировалось, а продукты
«улетят» за пару дней.
Нам, конечно же, ничего
не жалко для наших домашних гурманов,
но можно ли усовершенствовать такой
привычный ритуал «купила-приготовила»?
Думаю, можно. К тому же, предложенные
ниже советы
- Сэкономят
ваше время
- Сэкономят
ваши деньги
- Вы не будете
по ночам придумывать меню на следующий
день
- Семья
начнет питаться вкуснее и качественнее.
Все начинается с
составления меню:
1. Меню
Вспомните,
что вы давно хотели приготовить (или
просил муж). Полистайте кулинарные
журналы, свои записи, или прогуляйтесь
по соответствующим сайтам. Идеи блюд,
которые хотите приготовить, записывайте.
Обращайте внимание, как на сложные в
приготовлении и дорогие (по составу
продуктов) блюда, так и на простые,
недорогие супы, салаты и гарниры.
Если у вас
получилось не менее 10 блюд, - замечательно.
Добавьте к списку «новых блюд» и те,
которые пользуются спросом в вашей
семье и регулярно готовятся. Так ваш
список значительно расширится. Проще
всего повесить на холодильник этот
список, блюд в нем должно быть не менее
40 (разделите их по категориям). Каждую
неделю выбирайте из списка 10-15 блюд,
которые будете готовить и записывайте
отдельно.
Обратите внимание, что в вашем
списке должны присутствовать и мясные
блюда, и супы, и салаты, и десерты. Также
не забываем о рецептах для легких
завтраков и перекусов. Если с меню на
будущую неделю определились, переходим
ко второй части.
2. Продукты
Составляем
список продуктов, которые нужны для
приготовления на этой неделе выбранных
из списка блюд. Подумайте, что у вас уже
есть в наличии (заморожено, законсервировано,
осталось с прошлой недели), а что нужно
купить. Теперь смотрим на получившийся
список, и размышляем, какие блюда из
этих продуктов мы могли бы еще добавить
в наше меню (например: в меню у нас тефтели
с рисом, для них нужен фарш, если взять
немного больше фарша, можно также
приготовить беляши, суп с фрикадельками
или даже пельмени). Соответственно, наш
список блюд немного расширился. Да,
перед закупкой продуктов в составленном
списке указывайте сколько и чего вам
понадобится.
