Алкогольные напитки из ближайшего магазина – это выгодное вложение, позволяющее скрасить вечер в шумной компании. Однако, быть уверенным в их качестве можно не всегда, да и статистика отравлений «зеленым змием» ужасает. Выход один – заняться домашним самогоноварением. Это влечет финансовые затраты только на первоначальном этапе. Нужно приобрести самогонный аппарат (к примеру, это можно сделать тут), а также необходимые ингредиенты для браги (сахар, фруктовое сусло и другие виды основы).
Ректификатор или дистиллятор: на чем остановиться
Существует две основных категории самогонных аппаратов, которые применяются в домашнем самогоноварении. Это дистилляторы и ректификационные колонны, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности применения.
Дистиллятор – это неувядающая классика в сфере приготовления домашнего самогоноварения. Спиртовое сырье нагревается до температуры кипения, после чего в змеевике происходит процесс охлаждения конденсата паров. Этот аппарат позволяет получить крепкие напитки и наслаждаться ими в любой момент.
Ректификаторы – это современные приспособления, гарантирующие производство чистого спирта. При необходимости его можно разводить в нужных пропорциях с водой, производя разного рода напитки.
Сырье для самогона: что лучше
Самым доступным вариантом является домашнее варенье или компот. Фруктовая составляющая позволяет получить крепкий и ароматный напиток. При соблюдении технологии приготовления готовый самогон будет иметь едва уловимый запах того фрукта, который изначально присутствовал в сырье.
Часто в качестве основы для крепкого напитка используют сахарную свеклу. Ее единственный, но ощутимый недостаток – это специфический запах, который может оттолкнуть при дегустации. Ситуацию спасает только повторная перегонка, а это дополнительные затраты времени и сил.
Приятный на вкус самогон получится при использовании в качестве сырья кукурузы. В этом случае можно даже обойтись без дрожжей, готовя напиток на одном солоде.
Рекордное количество углеводов содержит виноград, самогон на его основе получается очень вкусным. Обычно такое сырье используют как основу для изготовления домашнего коньяка.
Независимо от того, какая основа выбрана для производства самогона или какому аппарату отдано предпочтение, домашний напиток всегда вкуснее магазинного. Более того, всегда известно, какие ингредиенты в нем использовались, что будет еще одним плюсом в пользу безопасности продукта.
