Рецепт приготовления вареников с ягодами годжи

В качестве начинки для приготовления такого прекрасного блюда, как вареники с ягодами, идеально подойдут ягоды годжи. Вареники с ягодами – легкое в приготовлении и вкусное блюдо.

Ингредиенты для приготовления вареников с ягодами годжи:

Для теста: яичные белки 3 шт., вода 0,5 стакана, молоко 0,5 стакана, соль 0,5 ч. л., мука 5-6 стаканов;

Для начинки: ягоды годжи 800 граммов (польза ягод годжи), сахар 0,5 стакана, манная крупа 2-3 ст. л.

Приготовление вареников с ягодами годжи:

1. Яичные белки смешать с водой, молоком, солью и хорошо размешать. Постепенно добавляя в яичную массу муку, замесить крутое тесто. Накрыть его салфеткой и оставить на 30-40 минут, чтобы тесто стало более эластичным.

2. Вымыть ягоды годжи, посыпать сахаром и манной крупой и оставить на 30-40 минут.

3. Отрезать часть готового теста и раскатать его скалкой в тонкий пласт. Вырезать с помощью специальной формы или стакана небольшие кружки и начинить их ягодами годжи.

4. Варить вареники в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности.

5. Готовые вареники, приправленные сливочным маслом, подавать с ягодным соком, сметаной.