Рецепт приготовления скумбрии холодного копчения

Картинки по запросу Рецепт приготовления скумбрии холодного копченияДля рассола потребуется: 3 литра воды, 10 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 6 больших горстей луковой шелухи, специи по вкусу. Скумбрия 2 шт.

Приготовление скумбрии холодного копчения:

1. Рассол вскипятим и подержать на медленном огне 10 минут, после чего охладить до комнатной температуры и процедить.

2. Скумбрию очистить и помыть.

3. Сложить рыбу в емкость и залить рассолом, положить гнет и оставить на 2 суток.

Скумбрия холодного копчения готова.

Приятного аппетита!