Как бы мы не кутали носы в шарфы и не прятали замерзшие пальцы в пуховые варежки, рано или поздно ОНА нас настигает. Не шикарная блондинка в маленьком Пежо, а… простуда. Эта злодейка всегда найдет наше слабое место и атакует в самый неподходящий момент. Прибавьте к этому «сумеречный синдром», стрессы и обветренную кожу. А все потому, что кто-то совсем забыл поддержать собственный организм в нелегкий для него зимний сезон и «подкормить» его витаминами. А нужно ему совсем немного. Тем более что все вкусное и полезное.
Витамин А – ударим по оранжевому
Зачем? О том, что зайцы не носят очков, потому что круглосуточно трескают морковку (она же – витамин А), знают многие. Кроме того, этот витамин еще и повышает сопротивляемость органов дыхания инфекциям, а также помогает коже оставаться здоровой даже на курортах Арктики и Антарктики.
Где найти? Можно отобрать морковку у зайца, а можно поискать и в других оранжевых овощах и фруктах, а также в масле и молочных продуктах.
В каком виде потреблять? Поддержать организм и порадовать вкусовые рецепторы можно салатом из моркови, фиников и лука-порея с заправкой из смеси лимонного сока, меда и имбиря. Еще побалуйте себя десертом из мякоти рамбутана или долек джекфрукта (если эти фрукты вам по каким-то причинам уже приелись, замените их папайей, дыней или яблоком). От такого «солнечного» рациона польза будет не только организму, но и настроению!
Витамин B – крепкие нервы всем и каждому
Зачем? Хорошая маршрутка снова ушла без вас, солнце за весь день так и не соизволило явить свой лик миру, а подлец-дворник не посыпал ледяную дорожку песком. Как тут не стать жертвой стресса, который подрывает защитные свойства организма? И тут на помощь приходят они! Нет, не крошки сорти – у них другой фронт работ – а витамины группы B.
Где найти? В сухих дрожжах, цельных зерновых, овсянке, арахисе, свинине, большинстве овощей, отрубях, молоке.
В каком виде потреблять? Начните укреплять нервы с утра, чтобы к обеду сохранить здравый смысл. Для этого приготовьте на завтрак королевскую овсяную кашу на молоке с изюмом, кусочками фруктов, миндалем и растопленным медом. Ммм! Не факт, что овсянка предостережет вас от злонамеренного разгильдяйства дворника, но падение на виду у всех, возможно, уже не нанесет тяжкой травмы вашей тонкой душевной организации.
Витамин С – так много в этой букве!
Зачем? Уже с пеленок и ползунков все знают, что такое витамин С и как он нужен человечеству! Аскорбинка не только защищает нас от вирусов, инфекций и прочей невидимой глазом заразы, но и помогает с ними бороться, если они уже успели свить уютное гнездышко в организме. Кыш, негодники!
Где найти? В цитрусовых, мороженых ягодах (смородине, клюкве), зеленых овощах, помидорах, шиповнике, квашеной капусте.
В каком виде потреблять? Самое большое содержание витамина С в зимний период отнюдь не в мандаринах и лимонах, а в квашеной капусте. Если в нее добавить клюквы и мелко нарезанных яблок, получится весьма пользительный салат, который готовили на Руси со времен Царя Гороха. Когда челюсти окончательно сведет от переизбытка кислоты, жестом попросите родных передать вам банку смородинового варенья и смело съешьте ее в одного – это будет достойная награда за капустные страдания.
Витамин D – рыбы много не бывает
Зачем? Витамин D необходим для укрепления костных тканей – зубов, ногтей и прочего скелета. Одно но: вырабатывается он, в основном, под воздействием солнечных лучей. Где же добыть его зимой, когда дневное светило не отличается щедростью? Можно, конечно, лишний раз заглянуть в солярий, а можно приготовить пару деликатесных блюд из морепродуктов.
Где найти? В рыбьем жире, сардинах, сельди, лососи, тунце, яйцах.
В каком виде потреблять? Морепродукты – лакомство для настоящих гурманов, и фантазия здесь безгранична. Можно приготовить суп «Морское ассорти» из замороженного обитателей глубин на курином бульоне с кунжутным маслом на первое, филе судака с ананасами и болгарским перцем под кисло-сладким китайским соусом на второе и яйца, фаршированные печенью трески в качестве закуски. Эй! Срочно отодвиньте журнал на безопасное расстояние, иначе безнадежно закапете его слюной!
Витамин E – сухие и безжизненные волосы – это не про нас!
Зачем? Рекламщики пугают нас с экранов TV обветренной кожей и сухими волосами, которые должны стать нашими печальными спутниками на протяжении всей зимы. Как бы не так! Достаточно употреблять регулярно витамин Е, и внешность не пострадает никогда и ни за что!
Где найти? В завязях пшеницы, соевых бобах, растительных маслах, броколли, брюссельской капусте, листовой зелени, шпинате, цельном зерне и злаках.
В каком виде потреблять? Так и быть, лопать растительное масло ложками мы рекомендовать не будем. Есть куда более приятный способ получить необходимое количество витамина Е – щелкать семечки или грызть орехи – фундук, кешью, кокосы, наконец, – перед телевизором во время просмотра любимого фильма. Счет за услуги стоматолога предъявите диетологам.
