В статье Укроп и петрушка, целебные свойства этих растений расскажем Вам о целебных свойствах укропа и петрушки, и Вы сможете использовать эти пряные травы не только в кулинарных целях.
Укроп и петрушка получили широкое применение в кулинарии, эти пряные травки добавляют в первые блюда, салаты, рыбные и мясные блюда.
Полезные свойства укропа
Укропные зонтики содержат очень много полезных веществ. Но не только семена содержат полезные вещества, оказывается укропные корни и стебли так же полезны. В укропе много фолиевой кислоты, каротина, соли фосфора, кальция, калия, железа, флавоноиды, витамины группы В, С и еще очень много микроэлементов. В Древнем Египте укроп называли волшебной травой. Укроп помогает укрепить кровеносные сосуды и при головных болях. В древности использовали укроп для лечения многих заболеваний глаз и мочеполовой сферы. При заболеваниях глаз (конъюнктивите и других заболеваниях) применяют отвар укропа. Такой же отвар применяют внутрь при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, при заболевании сердечно – сосудистой системы. Чтобы приготовить лечебный отвар укропа надо три столовые ложки измельченного сухого укропа (семена, стебли) залить стаканом холодной воды, довести до кипения и томить в течение пятнадцати минут. Потом отвар охладить, хорошо процедить и добавить кипяченой вода до полного стакана. Этот отвар надо принимать три раза в день по полстакана, а для лечения заболеваний глаз из этого отвара делают примочки на глаза.
А еще наверное все родители помнят «укропную воду», которая помогала наладить работу кишечника у младенцев лучше всяких импортных детских чайков, на которые у многих малышей появлялись аллергические реакции.
Еще настой из семян укропа отлично помогает при бессонницах, неврозах, судорогах, геморрое, метеоризме, рвоте и отрыжке. Готовится настой семян укропа следующим образом: залить одну столовую ложку семян укропа стаканом кипятка и настоять в течение пятнадцати минут. Принимать этот настой надо три – четыре раза в день по одной столовой ложке за пятнадцать минут до еды. Еще этот настой помогает при воспалении верхних дыхательных путей, при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, при мочекаменной болезни, при цистите, и при плохом аппетите.
Но у укропа, как и у всех лечебных средств, существуют свои противопоказания. Больным гипотонией не рекомендуется лечиться настоями и отварами укропа, а так же надо исключить употребление укропа в пищу. И помните, что укроп нельзя употреблять в неумеренных количествах, это может привести к ухудшению зрения, к обмороку и вообще к упадку сил.
Полезные свойства петрушки
Целебные свойства петрушки незаслуженно замалчиваются. Петрушка улучшает процесс пищеварения, недаром вместе с шашлыками подают большое количество петрушки. Петрушка улучшает аппетит, она обладает обезболивающим, мочегонным, противовоспалительным, противосудорожным свойствами. Полезны у петрушки, как листья, так и корни с семенами.
Настой листьев петрушки помогает при метеоризме, диспепсии, при болезнях печени, при мочекаменной болезни, а так же как мочегонное средство при всевозможных отеках. Чтобы приготовить настой листьев петрушки надо две столовые ложки измельченных листьев петрушки залить двумя стаканами кипятка, укутать и настаивать в течение четырех часов. Потом настой надо процедить, разделить на три части и выпить его в течение дня.
Так же у петрушки полезны семена и корни, они применяются при лечении заболеваний предстательной железы и как ветрогонное средство. Чтобы приготовить настой из корней и семян петрушки надо смешать корни и семена петрушки в соотношении один к десяти. Потом две столовые ложки этой смеси залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на ночь или если Вы готовите его днем, настаивайте этот настой в течение двенадцати часов. Потом процедить полученный настой, такого количества хватает для лечебных целей на два дня.
Еще петрушка помогает при гастритах и язве желудка. Надо пропустить через мясорубку одинаковое количество листьев петрушки и лимона, добавить столько же меда, хранить данное средство в холодильнике. Принимать это народное средство надо по одной столовой ложке три раза в день перед едой.
Но у петрушки существуют и противопоказания, не рекомендуют использовать отвары и настои при болезнях кровообращения, при острых воспалениях мочевого пузыря и почек, а так же беременным женщинам.
В статье Укроп и петрушка, целебные свойства этих растений рассказали Вам о полезных свойствах настоев и отваров петрушки и укропа, и Вы сможете использовать эти пряные травы не только для приготовления пище.
