Американские медики пришли выводу о том, что две чашки кофе помогут снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и нервных болезней.
В США было проведено три крупных исследования в этой сфере: Nurses' Health Study (участвывали 75 тысяч женщин), Nurses' Health Study 2 (93 тысячи женщины) и Health Professionals Follow-up Study (40 тысяч мужчин). Каждые 4 года на протяжении 30 лет участников спрашивали о том, как часто и сколько они пьют кофе.
За годы исследования погибло 19 500 женщин и 12 400 мужчин. Любители кофе среди них было значительно меньше, чем должно быть. Кроме того, те, кто часто пьют кофе, употребляют алкоголь и никотин. Для того чтобы определить эти факторы, ученые выбрали курящих людей, и оздоровляющий эффект кофе оказался еще сильнее. Как оказалось, организму помогают природные соединения, которые содержаться в кофейных зернах, а не кофе напитке. Биоактивные компоненты смягчают воспалительные процессы и снижают инсулиновую резистентность. Однако потребуются дополнительные исследования для того, чтобы более точно понять механизмы благотворного влияния кофе.
Ученые заостряют внимание о том, что нельзя говорить о связи между определенным потреблением кофе и смертью. Поэтому, статистические выводы следует воспринимать осторожно, ведь неясно насколько указанная учеными доза выпитого кофе соотносится с реальным опытом.
