В зимний период, когда так мало овощей и фруктов, мало солнечного света, хорошо готовить разнообразные блюда из тыквы, обогащая тем самым рацион детей витамином D, который укрепляет кости и улучшает обмен веществ. Статья: Тыква – врач. Худеем с тыквой. Тыква и вся её польза. Поделки из тыквы. Также почетное место тыква заняла и в косметологии.
Хорошая хозяйка назовет не менее трех блюд из тыквы, которые просто и легко готовить, и которые могут украсить обеденный стол. Из тыквы можно приготовить много вкусных, питательных и диетических блюд.
Рецепты приготовления
Самый простой способ приготовить тыкву - очистить от кожуры и семян, порезать на куски и запечь в духовке. Подавать со сливочным маслом, травами и приправами. Можно смешать кусочки с макаронами или сделать суп-пюре, использовать как гулящ, в выпечке или десертах.
1. Тыквенное печенье
Для его приготовления понадобится:
- тыква,
- сахар,
- сода,
- уксус,
- растительное масло,
- сливочное масло,
- мука.
Способ приготовления
Очистить тыкву. Натереть 1 ст. тыквы на мелкой терке. Добавить 1.5 стакана сахара, 1\3 ст. растительного масла, 1 стол. лож. сливочного масла и 0.5 ч. лож. соды, гашеной уксусом. Все ингредиенты перемешиваем, добавляя муку, пока тесто не получится, как для вареников. После чего смазываем противень сливочным маслом, делаем из теста формочки и ставим выпекаться в духовку, до золотистого цвета.
2. Сладкий плов из тыквы
Для его приготовления понадобится:
- тыква - 600 гр.
- изюм - 0,5 ст.
- мед - 3 ст. лож.
- размельченные грецкие орехи – 2.5 ст. лож.
- отварной рис - 1 ст.
Способ приготовления
Тыкву нарезать мелкими кубиками, добавить отварной рис, размоченный изюм, орехи и мед. Поставить в духовку в горшочке на 10-15 минут. Вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты.
3. Тыквенный десерт с яблоками
Для его приготовления понадобится:
- тыква - 800 гр.
- мед - 4 ст. лож.
- размельченные орехи (фисташки) - 4 ст. лож.
- яблоки - 5 шт.
- сахар - 4 ст. лож.
Способ приготовления
Тыкву нарезать кубиками и выложить в форму. Яблоки нарезать дольками и положить сверху на тыкву. Все посыпать сахаром и орехами, полить медом. Выпекать в духовке около 15 минут.
4. Желе из тыквы
Для его приготовления понадобится:
- Тыква - 700 г.
- Лимонная цедра - 1 ст. лож.
- Желатин - 3 ст. лож.
- Ванильный сахар — 2 пакетика.
- Сахар - 7 ст. лож.
- Молоко - 1 л.
- Взбитые сливки для украшения
Способ приготовления
Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Желатин разводим ½ стаканом холодного молока и выливаем эту смесь в горячее молоко. Помешивая, доводим до кипения. Добавляем ваниль, сахар, натертую тыкву и цедру лимона. Все опять перемешиваем и с доводим до кипения. После чего разливаем желе по креманкам и даем остыть. Перед подачей украшаем взбитыми сливками.
5. Тыквенный суп
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы,
- 0.5 кг свежих грибов
- 1 луковица,
- 3 столовые ложки оливкового масла,
- 1 л овощного бульона,
- соль,
- перец.
Способ приготовления
Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук и грибы. Разогреть масло в сковороде, обжарить грибы, лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение 25-30 минут. Разлить суп по тарелкам, добавить по одной столовой ложке оливкового масла, соль и перец по вкусу.
6. Тыква под помидорами и сыром
Ингредиенты:
- 0.5 кг тыквы,
- 0.5 кг свежих помидоров,
- 300 г. Твердого сыра,
- 4 ст. лож. оливкового масла,
- соль,
- чеснок, по вкусу,
- перец.
Способ приготовления
Тыкву очистить и разрезать на кусочки, затем обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем 5 минут (помешивая). Добавить перетертые в томат помидоры, немного чеснока и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав сверху мелко порезанными спелыми помидорами, тертым сыром и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.
Тыква в косметологии
В косметологии тыкве тоже нашлось почетное место.
Для любых типов кожи подойдет маска, сделанная из сырой или вареной тыквы с добавлением масла расторопши.
1. Маска из тыквы против угревой сыпи
Понадобится:
- мякоть отварной тыквы 50 г.
- сок лимона 2 ст. лож.
- мед 1 ч. лож.
- крепкий настой зеленого чая 0.5 стакана.
Способ приготовления
Все ингредиенты необходимо соединить. Так как в тыкве содержится большое количество цинка, который способствует очищению кожи и помогает бороться с прыщами, эта маска сделает кожу, более свежей и чистой на вид. Наносить маску необходимо на тщательно очищенную кожу лица, легкими круговыми движениями. Смыть теплой водой через 20 минут.
2. Маска с лифтинговым эффектом.
Понадобится:
- тыква,
- яичный белок.
Способ приготовления
Необходимо натереть ломтик тыквы на мелкой терке. Затем через марлю отжать сок и соединить с белком, нанести на лицо на 15-20 минут, затем смывают прохладной водой. Такая маска создает омолаживающий эффект.
3. Маска для жирной кожи.
Понадобится:
- тыква,
- яичный белок,
- мед,
- лимонный сок.
Способ приготовления
В тыквенную массу добавляют яичный белок и одну ложечку меда и чайную ложку лимонного сока. Теплую маску наносят на 20 минут и смывают прохладной водой.
4. Тыквенная маска для сухой чувствительной кожи.
Понадобится:
- тыква,
- молоко,
- желток.
Способ приготовления
Необходимо взять 100 грамм мякоти тыквы, натертой на мелкой терке, отварить в течение 5 минут с добавлением 1-2 стол. ложек молока. Остудить кашицу до комнатной температуры, добавить один сырой желток, размешать и наложить на очищенную кожу на 15 минут. После чего смыть теплой водой.
Применение таких масок поможет вашей коже всегда излучать здоровье и молодость.
Желаем, Вам, выглядеть всегда безупречно.
