
Как только речь заходит о тыкве, невольно вспоминается детская сказка о Золушке, где добрая фея превращает тыкву в карету. Да, тыква – это поистине королевский овощ и отношение к нему соответственно самое уважительное, ведь недаром же называют её королевой всех овощей. Её ближайшие родственники – арбуз, дыня, кабачки, а также огурцы. Тыква известна людям уже более чем 5000 лет, но и по сей день, она продолжает пользоваться законным уважением и почтительным отношением к себе. Тыква – это украшение любого огорода, так как даже в плохую ненастную погоду она напоминает солнце, её внушительные размеры прямо таки восхищают, ярко желтый или оранжевый цвет согревает и радует душу, а также всем окружающим дарит самые позитивные эмоции.
Полезные свойства тыквы
К сожалению, в последнее время тыква немного утратила свою былую популярность, так как в нашей стране появилось теперь множество других экзотических фруктов и овощей. Тыква стала в некоторой степени не модной. А напрасно, тыква – это очень полезный во всех отношениях овощ, а по содержанию различных витаминных веществ и количеству каротина ему вообще просто нет равных! Её мякоть содержит ценный витамин Д, который особенно необходим детям для нормального роста и витамин Е, способствующий замедлению старения, предотвращая появление нежелательных морщин. Наличие пектиновых веществ в тыкве обеспечивает своевременный вывод из организма различных шлаков. Тыква – это незаменимый овощ для тех, кто хочет похудеть, а наличие в ней высокого содержания железа оказывает благоприятное влияние на цвет лица, поднимает настроение. Мякоть тыквы – это также прекрасное средство для лечения анемии.
Тыква чрезвычайно полезна для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и резкими скачками давления. Тыква способствует выведению накопившейся в организме соли и таким образом нормализует давление. Показана она и при различных нарушениях сна. В таких случаях рекомендуется пить тыквенный сок или тыквенный отвар с добавлением небольшого количества меда. Бытует мнение, что тыквенный сок очень полезен мужчинам, с целью поддержания их мужской силы, а также рекомендуется беременным женщинам, как безобидное натуральное средство от токсикоза. Хороша тыква и для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Очень полезны также и семечки тыквы, которые являются эффективным средством от глистов. Семечки содержат цинк, который помогает поддерживать в организме кислотно-щелочной баланс. Тыквенные семечки следует употреблять, как можно чаще. Кроме того из семечек делают высококачественное тыквенное масло, которое можно добавлять в различные овощные салаты. Масло имеет насыщенный зеленый цвет и немного резковатый запах, поэтому обычно принято использовать его в сочетании с другим растительным маслом.
У многих народов тыква всегда олицетворяла собой не только благополучие, но и служила им мебелью или посудой. На ней было удобно сидеть, а вырезав мякоть и хорошо высушив, её использовать как посуду или как тыкву фонарик на праздник Хеллоуина.
Что приготовить из тыквы?
Тыква – это поистине идеальный овощ для диетического питания. Тыква является изумительным гарниром к различным мясным блюдам, так как благодаря наличию редкого витамина Т пища усваивается гораздо эффективнее, что в свою очередь препятствует ожирению.
В кухне народов разных стран существует множество самых различных блюд из тыквы. Её можно употреблять в сыром, вареном или запеченном виде. Из тыквы можно готовить самые обычные повседневные блюда, а также изысканные праздничные. Вот несколько совершенно простых, но не менее вкусных рецептов.
Пюре из тыквы
Это самый простой рецепт. Его легко и быстро можно приготовить из мякоти тыквы. Для этого необходимо нарезать тыкву кубиками и потушить под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой. Затем взять давилку для картофеля и растолочь до консистенции пюре. По вкусу можно добавить различную зелень или специи.
Тыква, запеченная в духовке
1 вариант
Нарезанные дольки тыквы, не срезая корки, поставить запекать в духовку, до тех пор, пока мякоть не станет мягкой. Для улучшения вкуса, её можно несколько раз полить сливочным маслом, желательно топленным. Приготовленная таким способом тыква особенно хороша в горячем виде.
2 вариант
Тыкву можно запечь в горшочках. Тыкву желательно порезать на маленькие кусочки и пересыпать сахаром. По вкусу можно добавить немного ванилина. Затем дать некоторое время постоять. Горшочек щедро смазать сливочным маслом, сложить туда тыкву, залить сливками. Подготовленный горшочек поставить в разогретую духовку.
Салат из тыквы с орехами
Для приготовления такого салата необходимо взять мякоть тыквы и натереть на крупной терке. Затем добавить натертое яблоко и одну небольшую морковь. Добавить к этой массе измельченные орехи и нарезанную зелень укропа или петрушки. Немного посолить по вкусу и добавить сметану. Этот салат содержит много витаминов и оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника.
Тыквенные оладьи
Натереть на терке мякоть тыквы, постепенно добавить немного муки, 1-2 яйца, молоко, соль и сахар по вкусу. Тщательно перемешать полученную массу. Она должна быть, как густая сметана. Хорошо прогреть сковородку с толстым дном и выпекать на ней оладьи. Такие оладьи особенно хорошо подавать со сметаной.
Тыква - косметическое средство
Однако тыква славится не только своими прекрасными диетическими свойствами, это ещё и превосходное косметическое средство. Маски из тыквы просты и помогают решать многие проблемы, связанные с кожей лица.
Маска из тыквы для сухой кожи
Сварить тыкву до готовности, взбить, т.е. сделать пюре, добавить 1 ст. ложку оливкового масла. Полученную теплую смесь нанести на лицо и подержать 15-20 минут. Затем смыть водой комнатной температуры.
Маска из тыквы для жирной кожи
Сварить тыкву, добавить один яичный желток и немного меда. Тщательно взбить и полученную теплую смесь нанести на лицо. Держать примерно 15-20 минут, затем смыть прохладной водой.
Итак, тыква – это бесценный подарок, который подарила человечеству природа. Дом советов надеется, что многие люди пересмотрят свое отношение к этому огромному солнечному овощу и постараются обязательно ввести его в свой повседневный рацион.
Дом советов желает всем здоровья и радостного настроения!
Из тыквы также можно сделать фонарь для Хэллоуина. Как сделать фонарь из тыквы, а также о разных традициях и обычаях празднования Хэллоуина читайте на нашем сайте.