В статье Сыроедение, что такое сыроедение и его виды рассказал вам о том, что такое сыроедение и о его разновидностях. А в статье Сыроедение, аргументы за и против сыроедения поведает Вам о всех плюсах и минусах этого метода питания.
Сыроедение нельзя считать безопасной системой питания даже, если Вам порекомендовал диетолог разгрузочные дни, когда надо питаться только сырыми фруктами и овощами. Потому что такая система может серьезно нарушить обмен веществ в Вашем организме и может уничтожить все полезные свойства фруктов и овощей.
Плюсы сыроедения
- Такой способ питания позволяет исключить из рациона питания излишек соли, насыщенные жиры, канцерогены и трансжиры, которые образуются при термообработке продуктов. Сыроедение может помочь при заболевании почек и при гипертонии.
- В овощах и солях при длительной тепловой обработке разрушается большинство полезных веществ (к примеру, антиоксидантов). А они, как например, каториноиды способны защитить наш организм от возбудителей раковых заболеваний.
- Такой способ питания способствует быстрейшему насыщению благодаря низкокалорийных растительных продуктов богатых клетчаткой.
- Овощи и фрукты в сыром виде стимулируют работу кишечника, способствуют размножению пищевых бактерий, которые полезны для нашего желудочно-кишечного тракта.
- Витамины и микроэлементы намного лучше усваиваются из сырых продуктов.
- Сырые фрукты и овощи укрепляют десны и стимулируют процесс жевания. А еще в сырых овощах и фруктах очень мало сахара, который разрушает зубную эмаль.
Минусы сыроедения
- Овощи и фрукты в сыром виде нельзя употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язве, гастритах, колитах). В противном случае употребление свежих овощей и фруктов может спровоцировать серьезные обострения.
- Вегетарианцы - сыроеды не могут получить полностью все необходимые витамины и аминокислоты, которые содержаться в продуктах животного происхождения. В их повседневном меню недостает цинка, кальция, селена и витаминов В2, В12,D.
- Сыроедение не способно обеспечить организм человека достаточным количеством белка, поскольку белок растительного происхождения уступает белку растительного происхождения по содержанию полезных таких аминокислот, как лизин, метионина, триптофана. Так как основной источник растительного белка – это крупы и бобовые, то вегетарианцы - сыроеды недополучают необходимый их организму белок.
- У приверженцев вегетарианского метода питания часто развивается остеопороз из-за недостатка кальция в организме. Потому что вегетарианцы – сыроеды не употребляют в пищу молочные продукты.
- Сыроеды, которые употребляют в пищу сырое мясо и рыбу, рискуют получить пищевое отравление либо заполучить кишечных паразитов.
- Чрезмерное употребление свежих фруктов, особенно в не сезон или ярко окрашенных фруктов, может послужить причиной развития аллергических реакций.
- Сырые бобовые и злаковые содержат вещества, которые блокируют действие ферментов пищеварения, которые необходимы для процесса переваривания белка. Действие таких веществ затрудняет процесс усвоения витаминов и минеральных веществ, особенно железа. Вот и получается, что в продуктах растительного происхождения содержание железа может быть достаточно высоким, но очень низкий уровень его усвоения. Следовательно вегетарианцы – сыроеды попадают в группу риска людей, с железодефицитной анемией.
В статье Сыроедение, аргументы за и против сыроедения привели Вам все «плюсы» и «минусы» такого метода питания. Перед тем, как стать сыроедом, хорошо подумайте, а не наносите ли Вы вред своему организму? Желаем Вам крепкого здоровья и долголетия!
