Лен является продовольственной культурой, которая выращивается в прохладных регионах мира. Лен появился в восточном Средиземноморье и попал в Индию через Западную Азию и Ближний восток. Лен является одним из старейших лубяных культур в мире.
Лен выращивают в качестве пищевого масла, а также добавки к пище. Помимо этого лен можно выращивать в качестве декоративного растения. Льняные волокна используют для того, чтобы добавлять их в белье. Их получают из стебля растений, и они прочнее, чем хлопок. В Австралии лен используют в традиционной медицине в качестве чая или масляных экстрактов. Семена льна содержат большое количество пищевых волокон, а также микроэлементы и омега-3 жирные кислоты. Во время исследования выяснилось, что семена льна могут снизить уровень холестерина.
Лен начинают собирать для производства примерно через 100 дней после того, как появились цветки или через две недели после образования семян. Если семена имеют зеленый цвет, то волокно не будет иметь хорошее качество. Чтобы лен хорошо принялся в почву необходимо добавить удобрения или пестициды. За две недели лен достигает 70-80 см в высоту. Ниже приведен список крупнейших стран производителей льна.
| Производители льна | ||
|---|---|---|
| Страна | Производство (тонн) | Год |
 Канада | 368300 | 2011 |
 Китай | 350000 | 2011 |
 Россия | 230000 | 2011 |
 Индия | 147000 | 2011 |
 Великобритания | 71000 | 2011 |
 США | 70890 | 2011 |
 Эфиопия | 65420 | 2011 |
 Казахстан | 64000 | 2011 |
 Украина | 51100 | 2011 |
 Аргентина | 32170 | 2011 |
| Мир | 1602047 | |
