Сайдкар (англ. Sidecar — коляска для мотоцикла) — классический коктейль, традиционно приготавливаемый из коньяка, апельсинового ликера (Куантро, Grand Marnier или других трипл секов) и лимонного сока. По ингредиентам, напиток наиболее близок к более старому Brandy Daisy, который отличается по сервировке и по пропорциям, в которых смешиваются ингредиенты.
Точное происхождение коктейля неизвестно, но преобладает мнение, что он был придуман в конце первой мировой войны либо в Лондоне либо в Париже. Отель Риц в Париже настаивает на том, что коктейль был придуман в барах отеля. Первое упоминание о Сайд Каре встречается в 1922 году в книге Роберта Вермье «Коктейли и как их смешивать».
Этот коктейль очень популярен по Франции. Он был впервые представлен в Лондоне популярным барменом Бакс клуба МакГэрри.
Необходимые ингредиенты для приготовления алкогольного коктейля «Сайдкар» с коньяком: коньяк 50 мл., апельсиновый ликер 20 мл., лимон 40 г., сахарный песок 5 г., лед в кубиках 200 г.,
Необходимые штучки: коктейльный бокал, шейкер, пресс для цитруса, стрейнер, джиггер
Как приготовить алкогольный коктейль «Сайдкар» с коньяком:
1. Сделай на коктейльном бокале сахарную окаёмку.
2. Налей в шейкер коньяк 50 мл. и апельсиновый ликер 20 мл.
3. Выжми четвертинку лимона.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
Алкогольный коктейль «Сайдкар» с коньяком готов!!!
