Рецепт алкогольного коктейля «Кайпиринья»

Кайпиринья (порт. Caipirinha) — популярный бразильский алкогольный коктейль, который готовится из кашасы, лайма, льда и тростникового сахара.
При отсутствии кашасы её можно заменить ромом («кайпири́ссима») или водкой («капиводка» или «капироска»). В таком случае кайпиринья превратится в дайкири.
В Рио-де-Жанейро коктейль кайпиринья продается повсеместно. На пляжах Копакабана-Леблон-Ипанема он стоит от 3 до 8 реалов. В Португалии этот коктейль также популярен.
Также существуют вариации кайпириньи, в которых вместо лайма используются другие фрукты.
Ингредиенты для приготовления коктейля Кайпиринья: 50 мл кашасы, один лайм, две барные ложки коричневого сахара.
Приготовление коктейля Кайпиринья:
Обрезать и выбросить два кончика лайма, поставить его на доску одним из концов и порезать вдоль на 3 равные части. Повернуть и ещё раз обрезать вдоль на 3 части, получится 9 продолговатых частей, центральную выбросить. 
Положить полученные кусочки в низкий стакан типа рокс, добавить сахар и тщательно раздавить мадлером. 
Добавить дроблёный лёд до краёв стакана. 
Влить кашасу и перемешать. В стакан положить трубочку для напитков.
Коктейль Кайпиринья готов.

 

 

Категории: