Даже самые полезные для нашего здоровья продукты можно испортить, если их неправильно приготовить.
Рекомендуем всем проверить себя, знаете ли Вы, что нужно есть каждый день, а также о правилах здорового и правильного питания. Если Вы их соблюдаете, значит, можете быть спокойны за свое здоровье, а если нет, тогда советуем изменить свои привычки.
Совет первый.
Готовить нужно столько еды, сколько Вы сможете съесть сразу. Любые блюда, после того, как постоят какое-то время в холодильнике, теряют все витамины, а при повторном разогревании они портятся еще больше.
Совет второй.
Для того чтобы сохранить в продуктах полезные вещества, нужно уменьшить время приготовления блюд.
Совет третий.
Птицу, мясо и рыбу лучше всего отваривать или жарить в духовке на решетке. Вот, например, такой рецепт. Мясо тонко отбейте, нарежьте его в виде бефстроганов и потом бросьте в кипящий бульон. Через несколько минут еда будет готова. Для того чтобы придать блюду пикантный вкус, перед тем, как выключить бульон, добавьте в него дольку яблока или кусочек банана.
Совет четвертый.
Если Вы собираетесь готовить блюда из круп, предварительно замочите их в воде на 3-4 часа, потом поварите 5-7 минут и дайте «дойти» в тепле. И учтите, чем тщательнее вы пережевываете каши, тем они ароматнее и вкуснее.
Совет пятый.
Овощи лучше варить в кожуре на пару или запекать в духовке в фольге, причем сделать это нужно не раньше, чем за час до еды. Очищенные, а тем более нарезанные, они быстро теряют витамины.
Итак, какие же продукты необходимы нам каждый день? Прежде всего - это мясо, рыба, птица, яйца, бобовые, орехи. По-возможности ешьте их 2 раза в день. Блюда из зерновых должны быть у вас на столе утром и вечером. Йогурты, кефир, творог необходимы нам не меньше 3 раз. Овощи и фрукты – настоящие лидеры нашего меню. Пусть их будет как можно больше. А вот жиры, сахар, кондитерские изделия включайте в рацион по минимуму.