Полезные свойства сельдерея

Октябрь – пора сбора сельдерея. Сельдерей давно признан всеми любителями здоровой пищи, особенно женщинами, кроме того, этот овощ оценен по достоинству кулинарами во многих странах мира. А вы знаете, что сельдерей ценный продукт питания? Причем в пищу употребляется не только лиственная часть плода, а и черешковая и корнеплод, сок сельдерея – это эликсир здоровья. О целебных свойствах сельдерея ходят легенды. Расскажем вам о пользе сельдерея. Свою пользу в этом целебном овоще найдет каждый: полезные свойства сельдерея для мужчин известны давно, для женщин сельдерей – незаменимый продукт, особенно для тех, кто следит за своей фигурой. Сельдерей для похудения. Рецепты с сельдереем. 

Сельдерей – лидер среди овощей по количеству полезных веществ в составе. В лиственной части растения и корнеплоде содержаться огромное количество витамин и аминокислот. Сельдерей богат клетчаткой, витаминами: В1, В2, В3, В5, В6, А, Е, С, К, РР в этой культуре содержаться ценнейшие аминокислоты, каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота, кальций, калий, бор, магний, цинк, железо, фосфор, сера, селен. Особенно полезно эфирное масло сельдерея, в листьях сельдерея содержится до 30 мг/% , в корнеплодах до 10 мг/%.

 

Полезные свойства сельдерея

 
 

Зелень сельдерея целебна при ослабленной нервной системе, переутомлении, стрессах, повышает работоспособность и тонус всего организма.

Особенно рекомендуется употреблять больше зелени сельдерея (лучше делать сок из сельдерея) пожилым людям, сельдерей мягкое мочегонное средство, нормализует работу мочевого пузыря, почек (выводит камни с почек) и печени, помогает в борьбе с мочекаменной болезнью. Способствует улучшению водно – солевого обмена, используется для лечения ревматизма, артрита, подагры.

При сахарном диабете рекомендуется пополнять свой рацион блюдами с сельдереем.

Сельдерей мощный афродизиак! Повышает сексуальную активность у мужчин, применяется при лечении простатита.

Корень сельдерея улучшает работу сердца, возвращает сердечной мышце эластичность, очищает кровь. Сельдерей рекомендуется при повышенном артериальном давлении, служит отличной профилактикой атеросклероза.
Сельдерей отличный антисептик и ранозаживляющее средство, снимает воспаления и устраняет язвочки на коже, достаточно приложить свежую зелень на воспаленный участок кожи. Сок сельдерея исцеляет различные кожные заболевания.

 

Сок сельдерея

 

Соку сельдерея нет равных – мощный общеоздоравливающий эффект. Сок сельдерея обладает отрезвляющим эффектом. Соком сельдерея лечится алкоголизм. Смешайте полстакана свежевыжатого сока с водой (равные пропорции) и принимайте в течение месяца один раз в день. Снимает перевозбуждение и излишнее беспокойство.
Особенно хороший эффект достигается при смешивании сока сельдерея с морковным, свекольным, соком петрушки, капусты и других овощей. Такой витаминный коктейль эффектно борется с авитаминозом, слабостью и повышенной утомляемостью, дает заряд бодрости и энергии, улучшает обмен веществ.
Сельдерей содержит эфирное масло, оно стимулирует выделение желудочного сока. В корне сельдерея содержится слизь, обладающая обволакивающими свойствами, снимает воспаление слизистой желудка, уменьшает боль. Соком сельдерея лечат язву и гастрит.

 

Аллергия

 

При аллергии готовят настой сельдерея.
Для приготовления настоя возьмите 1 ст.л. измельченного корня сельдерея и залейте 1,5 л. крутого кипятка, накройте крышкой и утеплите. Настаивайте корень сельдерея 4 часа. Принимайте настой за 30 мин. до еды 1 ст.л. 3 раза в день.

 

Сельдерей для похудения

 

В борьбе с лишним весом сельдерей ваш лучший помощник! Пополняйте свой рацион блюдами из сельдерея. Вы удивитесь, но организм тратит на усвоение сельдерея больше калорий, чем получает, сельдерей содержит много клетчатки. Калорийность сельдерея: в 100г. овоща – всего 13 Ккал. Благодаря огромному набору витаминов и аминокислот, содержащихся в сельдерее, этот чудо-овощ замедляет процесс старения и насыщает вашу кожу и волосы красотой.
Выпивайте 100 мл. сока сельдерея можно добавить немного меда, он подавляет аппетит.

Разгрузочный день с сельдереем

 

На завтрак выпейте стакан кефира, смешанный с 1 ч.л. меда и стакан сока сельдерея. Несколько галетных печенек.
На обед: овсяная каша, салат с сельдереем и свежими овощами, 1 маленький кусочек ржаного хлеба.
В полдник кушайте яблоки.
На ужин – запеченная рыба с сельдереем – 150г, тушеные овощи с сельдереем.
Сельдерей вреден для беременных и кормящих грудью женщин!

Рецепты с сельдереем. Салаты с сельдереем