Первые блюда являются неотъемлемым элементом здорового рациона – этому нас учили с детства и это единогласно подтверждают все диетологи. Почему же так важно есть супы?
1.
Первые блюда, если речь идет о супах с большим количеством овощей, являются источниками легкоусвояемых витаминов и полезных веществ.
2.
Жидкие блюда стимулируют работу пищеварительной системы и выработку ферментов, ответственных за переваривание и усваивание пищи.
3.
Горячие супы и борщи полезны еще и тем, что оказывают действенный согревающий эффект. Кроме того, в горячему виде многие полезные вещества усваиваются быстрее.
4.
Жидкие блюда надолго оставляют ощущение сытости, а это предотвращает переедание. Отметим, что такой эффект свойственен только супам и борщам, в которых много овощей.
5.
В силу того, что первые блюда проще перевариваются, они высвобождают массу энергии (которую обычно мы задействуем для переваривания тяжелой пищи), благодаря чему мы чувствуем себя бодрее и дольше не утомляемся.
