ВООЗ (Всемирная Организация Охраны Здоровья) заявила, что переработанное м'ясо – сосиски, колбаса, бекон, ветчина – способно спровоцировать появление раковых клеток в организме человека.
В докладе организации говорится о том, что 50г переработанного мяса в день (а это менее двух кусочков бекона) повышает риск возникновения рака прямой кишки на 18%.
Красное мясо также вызывает подозрения. Но однозначных доказательств его вредности пока нет.
Переработанное мясо – это модифицированный продукт, который наполнили канцерогенами и консервантами для продления срока годности. Например, это может быть копченое мясо, консервация, то есть, все что содержит консерванты.
Риск заболеть раком ЖКТ из-за потребления переработанного мяса невысок, но такая вероятность растет вместе с количеством потребляемого продукта.
Профессор одного из Британского института изучения рака заявляет - это не означает , что вы должны внезапно отказаться от такого мяса. Но если вы употребляете его много – стоит задуматься.
