В Средней Азии считают, если держать перепела в клетке дома, то он принесет богатство и благополучие.
Перепелиный бизнес отличается высокой рентабельностью. Знаем, что при минимуме вложений можно получить стабильный доход уже через несколько месяцев. Кроме продажи перепелиных яиц и свежих тушек перепелиного мяса, вы сможете продавать копченых перепелов, молодняк, инкубационные яйца, клетки для птиц, инкубаторы, обучающие курсы по разведению перепелов. Перепелиный помет можно продавать, использовать как удобрение или как источник биогаза для отопления птичника. А это еще статья дополнительных доходов для Вашего бизнеса. По мнению экспертов, перепелиный рынок заполнен всего на 20%, можно сделать вывод о низком уровне конкуренции, спрос на мясо и яйца растет, перепеловодство может стать достаточно перспективным бизнесом.
Финансовые расчеты
Затраты на перепелиную ферму с поголовьем 1000 шт
- 1000 перепелок обойдется вам примерно в 1000 дол.
- инкубатор - 200 дол.
- клетки (12 батарей- займут они 15 кв. м площади) – 2000 дол.
- корм – 250 дол.
- обогрев и освещение птичника – 150 дол.
Доходы: - реализация мяса – (примерно) 300 дол.
- реализация яиц– (примерно) 800 дол.
Чистая прибыль около 1000 дол. Полная окупаемость за полгода.
Персонал для фермы
Для работы на фермы с поголовьем около 1000 перепелок для ухода за птицей понадобится один- два человека (заняты они будут весь световой день). Утром почистить клетки и покормить, днем и вечером – покормить, сбор яиц. Готовить и закупать корм, следить за температурой и влажностью в птичнике, по мере роста птиц, рассаживать их по клеткам, забивать птицу и разделывать тушки. На начальной стадии можно справиться своими силами, так легче отследить и улучшить все нюансы по выращиванию и разведению перепелок. Специалист по сбыту. Человек, который будет заниматься переговорами с заказчиками, искать клиентуру, заниматься оформлением документов. Для крупной фермы понадобится бухгалтер, можно воспользоваться услугами частного наемного, он подготовит вам документы для налоговой службы.
Документация для сбыта
Для реализации продукции необходимо получить разрешение санитарной службы, этот документ и будет сертификатом качества для торговли с мелкими сельпо, магазинами и частными лицами. Если же вы планируете расширить торговлю до масштабов сбыта продукции в супермаркеты и рестораны, то вам придется обзавестись объемным пакетом документов. Получение сертификатов качества, штрих – кода потребует дополнительных затрат и времени.
Рынок сбыта
В первую очередь, до того как заводить птичек, нужно изучить рынок сбыта. Для маленькой домашней птицефермы актуально будет организовать продажу физическим лицам. Начать со знакомых, а дальше клиенты подтянуться, знакомые знакомых и т.д. Как правило, человек, уже начавший употребление перепелиных яиц, видит положительный эффект и становится постоянным клиентом, рассказывает своим знакомым, «сарафанное радио» делает свое дело. Таким образом, вы обрастаете постоянной клиентурой.
Супермаркеты, магазины. Если у вас есть полный пакет документов на продукцию, то этот рынок сбыта для вас.
Ресторанный бизнес. Санатории, дома отдыха, турбазы, курортные зоны. Хорошо, если в каждую партию упаковок с яйцами или перепелиными тушками, вы будете вкладывать новый рецепт приготовления блюд из мяса и яиц перепелок. Это будет вашей изюминкой.
Дизайн упаковки для яиц, тоже нужно продумать. Нужно, чтобы она «бросалась в глаза» покупателю и рекламировала продукт.
Интернет – продажа. Создайте свой сайт по продаже перепелок, и вы увидите, сколько новых клиентов из других городов добавится. Продажа молодняка и инкубационных яиц. Реклама в интернете. Птицефабрики. Заключить договор с птицефабрикой особенно выгодно, им вы сможете поставлять живых птиц.
Общие сведения о перепелах
Перепела бывают мясных и яйценосных пород. Вес перепелки «мясной» породы достигает до 250 гр., «яйценосной» - не более 150г. К мясной породе относятся: американские бройлеры, фараоны. К яйценосной породе – японские, смокинговые, английские белые, британские черные, мраморные. В основном постоянным обитателем на перепелиных фермах является порода японского перепела. Именно им фермеры отдают предпочтение. Перепелка достигает репродуктивного возраста за один месяц и приносит за год около 300 яиц. Инкубационный период длится 16 дней. К году репродуктивность у птичек падает, поэтому поголовье нужно обновлять. Оптимальный состав семьи у перепелок – три самки и один самец. Мужское поголовье птиц можно забивать уже через 30 дней. Для старта лучше закупить птицу в количестве от 100 до 700 шт. За год поголовье увеличится в десять раз. За это время вы разберетесь в тонкостях содержания перепелов, наработаете клиентуру. Так вы сможете избежать и больших трат на старте. Успешное разведение перепелов зависит от двух факторов: правильного питания птиц и постоянного температурного режима 18 градусов. Оптимальный корм для птиц состоит из смеси: пшеницы, кукурузы, ячменя, подсолнечного жмыха, рыбной муки, молотой ракушки.
Яйца хранятся 30 суток при комнатной температуре и 60 суток в холодильнике. В перепелиных яйцах содержится ценная аминокислота – лизоцим, она предотвращает развитие микрофлоры в яйце. В перепелиных яйцах не бывает сальмонеллеза. Перепела практически не болеют инфекционными заболеваниями.
Апартаменты для птиц
Больших площадей для выращивания перепелок не потребуется. Их можно содержать как в частном доме – сарае, так и в квартире на балконе (если только для обеспечения продуктом своей семьи). В клетку 35*45 можно разместить 5 - 6птиц. Для фермы клетки делаются из металлической сетки в виде батареи. Оптимальная температура воздуха 18 градусов, влажность 60-70%. Помещение должно быть хорошо проветриваемым, но нельзя допускать сквозняки, иначе у птичек могут осыпаться перья. Свет. Яркое освещение на птичнике не понадобится, здесь вы сможете сэкономить, от яркого света у перепелок развивается агрессия. Могут нападать друг на друга. Днем в птичнике должно быть затемнение, а ночью когда птицы ведут активный образ жизни - свет.
Оборудование для птичника
Клетки можно изготовить вручную из оцинкованной сварной сетки и фанеры. Сооружаются клеточные батареи, которые состоят из 6-ти клеток. Пол лучше делать под наклоном, с бортиком, для удобства собирания яиц. Клетки оборудуются поилками и кормушками. Если самостоятельно изготавливать клетки желания нет, то их можно приобрести на птичниках. Стоимость одной батареи (6 клеток) около 100 дол.
Инкубатор. Инкубатор можно купить готовый (стоимость от 150 до 350 дол., можно заказать через интернет) или сделать самостоятельно. Главное, чтобы в инкубаторе регулировался температурный режим, необходимая температура воздуха 37-39 градусов. Удобно если в инкубаторе будет автоматический переворот яиц, или яйца придется переворачивать вручную, несколько раз в день.
Закупить яйца и молодняк не проблема, осуществить покупку можно непосредственно на перепелиных фермах или через интернет.
