Бутылка шампанского на новогоднем столе – непременный атрибут. Но вот незадача, Новый год на подходе, а вы в суматохе забыли охладить игристый напиток. На выручку придут несколько простых, но как нельзя подходящих, советов.
Для быстрого охлаждения бутылки шампанского следует наполнить ведро или другую глубокую емкость водой, льдом и таким необходимым компонентом, как соль. Бутылку шампанского нужно поместить так глубоко, чтобы смесь доходила до горлышка. Подержать ее стоит несколько минут, если позволяет время, то до получаса. Уже спустя несколько минут шампанское будет прохладным, а длительность пребывания в смеси сделает напиток еще прохладнее. Секрет заключается в способности соли ускорять охлаждение, снижая при этом температуру замерзания воды.
Когда у вас в запасе пара часов, можно воспользоваться менее хлопотным способом. Для этого следует обмотать бутылку кухонным или бумажным полотенцем, но обязательно влажным, и в таком виде поместить ее в морозилку где-то на час. Вынув бутылку оттуда, подставьте ее под струю холодной воды, чтобы снять полотенце. Этот метод срабатывает за счет того, что влажная среда легче проводит и удерживает холод, оттого и поверхность бутылки охладится лучше.
