Большинство людей, заботящихся о своей фигуре и здоровье, предпочитают употреблять обезжиренные продукты. Множество диет предусматривают употребление обезжиренного творога или молока с низким содержанием жира. На самом же деле такие продукты не только вредны для здоровья, но часто становятся причиной набора веса.
Нередко обезжиренные продукты содержат больше калорий, чем их жирные аналоги. Потому как, лишаясь жира, который придает продукту вкус, необходимо чем-то его заменить. Это может быть сахар или сахарозаменитель, а также различные консерванты и химикаты. Очевидно, что они вреднее натурального жира.
Кроме того, выбирая обезжиренные продукты, считают, что их можно есть в неограниченных количествах, а потому потребляют больше калорий. Недостаток вкуса «нулевого» продукта также приводит к тому, что им невозможно насытиться.
Опасения вызывает и сам способ обезжиривания. Процесс лишения продукта жиров неестественен, он предусматривает сложную обработку продукта, в результате которой от нормального йогурта или молока остается только обезжиренная субстанция, приготовленная на основе порошка.
Именно поэтому многие диетологи советуют отдавать предпочтение жирным молочным продуктам, но употреблять их в меру.
