Расскажем своим читателям о пользе моркови, о витаминах и минералах, которыми она богата.
Витаминный состав моркови
Морковь – это самый большой источник бета-каротина, который помогает нашему организму вырабатывать витамин А. Еще в моркови содержится большое количество витамина С, железа, калия. Но много бета-каротина содержится много только в ярко оранжевой моркови (девять миллиграмм в сто граммах моркови), а в моркови светлых сортов содержится всего один – полтора миллиграмм бета-каротина в сто граммах моркови. Витамин А помогает поддерживать хорошее состояние нашей кожи, оказывает благотворительное влияние на наше зрение, обеспечивает хорошее состояние слизистых оболочек, а так же играет огромную роль в процессе укрепления нашего иммунитета. О пользе витамина С уже наверное известно каждому, ну мы напомним лишь самые важные и главные моменты. Витамин С нужен нашему организму чтобы все процессы обмена его веществ протекали нормально. Особенно это важно для маленьких детей. А еще витамин С способствует повышению иммунитета, соответственно повышает сопротивляемость организма ребенка к различным болезням. А еще витамин С помогает тканям и клеткам организма ребенка расти.
Содержание железа в организме
Теперь рассмотрим пользу содержание минеральных веществ в этом полезном корнеплоде. К сожалению полезных минеральных веществ в моркови содержится не очень много. Но зато какие! Железо – это основная составляющая гемоглобина, участвующего в процессе кроветворения. Железо чрезвычайно важно для нормального развития ребенка. Морковь очень много содержит в себе железа, да еще в ней же содержится и витамин С, помогающий железу лучше усваиваться нашему организму. Именно поэтому морковь рекомендуют людям, которые страдают анемией. Но надо помнить, что одной морковки недостаточно для пополнения запасов железа и справиться с дефицитом железа в нашем организме. Врачи утверждают, что из продуктов животного происхождения железо усваивается гораздо лучше чем из продуктов растительного происхождения.
Содержание калия в моркови
В моркови содержится еще один полезный для нашего организма минерал – калий. Калий помогает нашему организму регулировать водно-солевой баланс и обмен веществ. Калий чрезвычайно важен для правильной работы сердечно-сосудистой системы, а так же помогает правильно развиваться мышцам.
В общем теперь благодаря статьи Вы смогли больше узнать о полезных свойствах моркови и теперь смогли по достоинству оценить этот замечательный корнеплод. Не ленитесь, чистите и давайте своим деткам погрызть морковку и Ваши дети будут веселы и здоровы!
