Цинар или чинар является итальянским алкогольным напитком, который получают в результате перегонки артишокового сока вместе с ароматизированными травами. Стоит отметить, что итальянцам нравится все ароматизировать, например, можно вспомнить вермут. Общей сложностью в чинар напиток итальянцы добавляют 13 ароматических пряностей и трав. А вот алкоголя в цинаре всего 16,5% и его называют крепким алкогольным напитком лишь условно.
Цинар считается одним из молодых напитков. Он был создан в 1952 году Анджело Дале Молле. История напитка чинар связана с рекламой на телевидении. В 1995 году цинар стал производиться группой Campari. В основном цинар употребляют в таких странах как Италия, Бразилия и Швейцария.
Напиток имеет специфический горько-сладкий вкус. При этом его цвет – коричневый, иногда цвет янтаря в темноте. Цинар купить можно в качестве аперитива со льдом. Кроме этого встречаются большое количество коктейлей, куда входит цинар. Как пить цинар? Лучше всего смешивать, например французы его смешивают с пивом. По традиции цинар подают с содой, тоником или апельсиновым соком. Стоит отметить, что раньше цинар невозможно было встретить и попробовать ни в одном баре. Но вскоре его стали добавлять в различные коктейли. Самыми распространенными в мире считаются “Чинар Дайкури”, “Чинар Флип”. А вот известный бартендер-миксолог из Германии Гонсало Де Соуза Монтейро создал свой уникальный коктейль. Вместо Кампри он добавил Чинар и коктейль “Берлиони” приобрел совсем иной вкус.
