Родиной пива Билк является Япония, а если быть точнее, остров Хоккайдо. Фермеры острова сильно огорчились, когда резко стало падать производство молочной продукции. И одному из фермеров пришла грандиозная идея: смешать молоко с пивом. Таким образом, в 2007 году появился совершенно новый напиток, который получил название Билк.
Это название было придумано не случайно. Оно произошло от английских слов пиво и молоко, только были взяты по две буквы с каждого слова. Жители острова оценили необычный вкус этого напитка. Кроме этого пиво Билк отлично сочеталось с шоколадными конфетами и стоит оно недорого.
Вообще Япония всегда отличалась от других стран не только по количеству спиртных напитков, но также и по их необычности. Например, только здесь существует Пепси из огурца и Кока-Кола с ароматом зеленого салата. Кроме этого, в этой стране выпускают напиток, имитирующий вкус материнского молока. Также туристы могут попробовать в Японии напиток из свиной плаценты со вкусом персика или шипучку со вкусом угря. 
Поэтому не удивительно, что японцы придумали пиво из молока. До этого они стали выпускать пиво со вкусом шоколада, детское пиво и пиво с сардинками. Пиво Билк придумал сын фермера, который также имел свою пивную лавку в Накасибецу. Это произошло в марте 2006 года. Молодой человек договорился с известной японской пивоварней Abashiri Beer, которая более известна цветными сортами пива. В итоге в пивоварне стали добавлять молоко в пиво. Местные жители считают, что молочное пиво весьма приятный и легкий напиток. Вскоре пиво прославилось во всей Японии, а затем и в мире.
Пиво стало популярно в мире из-за того, что японцы решили назвать его английским названием. Процесс его производства совсем не отличается от производства обычного пива. На вкус это обыкновенное пиво, но с ароматом молока. Пиво Билк производится в соотношении 30% молока и 70% пива.
