Арцах является уникальным крепким напитком, который имеет нежный аромат и мягкий вкус. Его изготавливают из ягод бесплодной шелковицы и чистой воды из горных источников. Арцах производят по древним традициям в Армении, и он считается частью национальной культуры этого края. Стоит сказать и о целительных свойствах напитка Арцах. Сделав всего один-два глотка, вы приобретете живительную энергетику. А мастера хранили в тайне секрет приготовления этого напитка. Сладкие ягоды туты обычно перерабатывали в сок, затем сок отправлялся на брожение, перегонку и уже потом очистку. Выдержка в тутовых бочках придавала напитку золотистый тон. Существует два вида Арцаха тутового – Арцах тутовый золотистый, который имеет крепость 57 процентов и Арцах тутовый серебряный с крепостью 45 процентов.
Арцах тутовый золотой имеет мягкий вкус и аромат. Напиток получает золотой цвет благодаря трехлетней выдержке в тутовых бочках. А Арцах тутовый серебряный имеет аромат тутового сада и нежный вкус. Его выдержка осуществляется в течение года. Но кроме этих двух видов напитка Арцах есть еще один – это Арцах Кизиловый. Данный напиток производят из фруктов и ягод и его можно встретить во многих странах. Чтобы приготовить Арцах Кизиловый используют ягоды дикого кизила. И чтобы получить всего 1 литр Арцаха необходимо около 35 килограмм кизиловых ягод. Поэтому напиток имеет необыкновенный вкус и аромат. Даже появляется ощущение свежих фруктов. Арцах Кизиловый имеет прозрачный цвет, а на стенках рюмки он оставляет маслянистые капли. Это знак отличного коньяка.
Как пит Арцах? Арцах Кизиловый лучше всего пить не охлажденным. Обычно его пьют в виде аперитива перед трапезой или большим застольем. Иногда напиток употребляют в конце как дижестив. Стоит сказать еще об одном виде Арцаха – Виноградном. Его производят из отборного винограда сорта Ркацители. Дистиллят из чистого виноградного сока совсем другой, он имеет более яркий и насыщенный букет, а также обладает тонким ароматом. Арцах Виноградный – это крепкий алкогольный напиток, который имеет прозрачный цвет и мягкий гармоничный виноградный аромат. Крепость напитка составляет 45 процентов. Пить Арцах Виноградный нужно в чистом виде во время еды или даже в качестве дижестива. Можно даже немного охладить напиток, примерно до 12-15 градусов. Прекрасный напиток Арцах способен не только украсить ваш дом, но и принести в него настоящий праздник.