Какая роль жиров в организме?

Польза жиров и масел

В своей статье  Какая роль жиров в организме расскажем вам о значении жиров для нашего здоровья. Как важно употребление жиров в достаточном количестве для удовлетворения потребностей организма.

Почему мы должны обратить особое внимание на жиры, тому есть несколько важных причин.

Жир является очень важным веществом для многих процессов в организме. В нашем рационе  обязательно должно  быть немного жиров. А почему? Спросите вы. Да все очень просто. Ведь жир защищает наш организм, сохраняет тепло, помогает  организму лучше усваивать питательные вещества. Также помогает выработке гормонов.

Очень важно количество и качество  потребляемых жиров для детей. Жиры  влияют на рост и развитие детей. Особенно это важно для грудничков. Поэтому очень важно после отнятия груди добавлять малышу растительное масло.

 

Вред от избыточного употребления жиров и масел

В то же время, вместе с огромной пользой жиров и масел, избыточное их употребление может нанести вред нашему здоровью:

  • жир может повысить уровень холестерина в крови. А высокий уровень холестерина служит главным фактором риска для болезней сердца.
  • некоторые жиросодержащие продукты (например: колбаса, бекон, чипсы), имеют в своем составе меньше витаминов и минералов, чем продукты с низким содержанием жира, такие как: молочные продукты, нежирные йогурты, постное мясо, рыба, бобовые, нежирный творог, птица без кожи, обезжиренное молоко.
  • жир содержит в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы и белки. 

Если вы стараетесь похудеть или снизить уровень холестерина в крови или просто решили кушать здоровую пищу, нужно ограничить общее потребление жиров.

 

Расчет калорий 

Будет полезно знать, что каждый грамм жира содержит 9 калорий. А грамм углеводов или белков около 4 калорий. И поэтому,   чтобы не бояться набрать лишний вес  в ежедневном потреблении пищи, мы должны получать из жира примерно 25%-35% из общего количества калорий.

Это значит, что в среднем, женщине, чтобы получить  2000 калорий, можно употреблять 55-75 граммов жира в день.

 Из них:

  • 20% должны составлять насыщенные жиры,
  • более 50%  мононенасыщенные жиры.

Теперь мы знаем, сколько калорий содержится в одном грамме жира,  а значит можно легко рассчитать, сколько калорий мы получим, скушав какой-нибудь продукт.

Например, если на этикетке мы видим, что продукт содержит 12 грамм жира и 200 калорий, то получим 12*9=81. Значит, 81 калорий из всех 200 будет составлять жир.

Так что, зная основные факты и рекомендации о жире, можно поддерживать свое тело здоровым и управлять своим весом.

К вышесказанному нужно добавить, что количество потребляемых жиров может зависеть от множества факторов: от здоровья человека, его самочувствия, физического состояния и может меняться в течение всей жизни человека.

 

Категории: