
Польза жиров и масел
В своей статье Какая роль жиров в организме расскажем вам о значении жиров для нашего здоровья. Как важно употребление жиров в достаточном количестве для удовлетворения потребностей организма.
Почему мы должны обратить особое внимание на жиры, тому есть несколько важных причин.
Жир является очень важным веществом для многих процессов в организме. В нашем рационе обязательно должно быть немного жиров. А почему? Спросите вы. Да все очень просто. Ведь жир защищает наш организм, сохраняет тепло, помогает организму лучше усваивать питательные вещества. Также помогает выработке гормонов.
Очень важно количество и качество потребляемых жиров для детей. Жиры влияют на рост и развитие детей. Особенно это важно для грудничков. Поэтому очень важно после отнятия груди добавлять малышу растительное масло.
Вред от избыточного употребления жиров и масел
В то же время, вместе с огромной пользой жиров и масел, избыточное их употребление может нанести вред нашему здоровью:
- жир может повысить уровень холестерина в крови. А высокий уровень холестерина служит главным фактором риска для болезней сердца.
- некоторые жиросодержащие продукты (например: колбаса, бекон, чипсы), имеют в своем составе меньше витаминов и минералов, чем продукты с низким содержанием жира, такие как: молочные продукты, нежирные йогурты, постное мясо, рыба, бобовые, нежирный творог, птица без кожи, обезжиренное молоко.
- жир содержит в два раза больше калорий на грамм, чем углеводы и белки.
Если вы стараетесь похудеть или снизить уровень холестерина в крови или просто решили кушать здоровую пищу, нужно ограничить общее потребление жиров.
Расчет калорий
Будет полезно знать, что каждый грамм жира содержит 9 калорий. А грамм углеводов или белков около 4 калорий. И поэтому, чтобы не бояться набрать лишний вес в ежедневном потреблении пищи, мы должны получать из жира примерно 25%-35% из общего количества калорий.
Это значит, что в среднем, женщине, чтобы получить 2000 калорий, можно употреблять 55-
Из них:
- 20% должны составлять насыщенные жиры,
- более 50% мононенасыщенные жиры.
Теперь мы знаем, сколько калорий содержится в одном грамме жира, а значит можно легко рассчитать, сколько калорий мы получим, скушав какой-нибудь продукт.
Например, если на этикетке мы видим, что продукт содержит
Так что, зная основные факты и рекомендации о жире, можно поддерживать свое тело здоровым и управлять своим весом.
К вышесказанному нужно добавить, что количество потребляемых жиров может зависеть от множества факторов: от здоровья человека, его самочувствия, физического состояния и может меняться в течение всей жизни человека.