По традиции, без хлеба в России не обходится ни одна трапеза. Сложно представить себя тарелку борща без аппетитного горбушки черного хлеба, да и количество бутербродов, которые мы обычно поглощаем за день, может достигать 5 - 7 штук.
Хранение хлеба в домашних условиях в последнее время стало проблемой. Чаще всего хлеб и булочки продаются в магазинах в пластиковых пакетах, что не позволяет сохранить все полезные качества хлеба.
Во многих семьях хлеб хранится в холодильниках и размораживается перед подачей на стол, но всё же, рекомендуем хранить хлеб в специальных хлебницах.
Хлебница: критерии выбора
Перед покупкой хлебницы изначально стоит определиться с ее размерами. Как правило, хлебница среднего размера позволяет сохранить свежий батон в течение двух – трех дней, знаменитые багеты лучше съедать быстрее. Определившись с размером хлебницы, необходимо выбрать материал, из которого она будет изготовлена.
Самым дешевыми хлебницами являются пластмассовые изделия. Такие хлебницы очень дешевы и очень легко моются, но их долговечность зависит от качества пластмассы, кроме того, хлеб, который хранится в такой хлебнице, может приобрести неприятный запах. Стоимость хлебницы из пластмассы составляет от 300 до 700 рублей.
По традиции, хлебницы на русской кухне всегда были деревянными. В настоящее время в магазинах можно приобрести деревянные хлебницы различной формы, как классические полукруглые, так и квадратные. При выборе хлебницы необходимо обратить внимание на то, насколько легко она открывается. Как правило, полукруглые хлебницы скрепляются с помощью клейкой ленты, мыть такие хлебницы довольно непросто. Квадратные хлебницы более просты в уходе, но занимают намного больше места.
К сожалению, большинство деревянных хлебниц, которые можно приобрести в настоящее время, изготовлены в юго-восточной Азии из экзотических пород дерева, отечественные хлебницы в настоящее время найти сложнее.
При выборе деревянной хлебницы необходимо обратить внимание на цвет дерева, в настоящее время можно подобрать хлебницы, которые будут идеально подходить для вашего кухонного гарнитура или кухонного стола. Стоимость деревянной хлебницы составляет от 600 до 2000 рублей.
Также стоит обратить внимание на плетеные хлебницы, но, как правило, подобные хлебницы изготавливаются из водорослей, и хлеб, который хранится в них, может приобретать неприятный "рыбный" запах.
Еще одним материалом, из которого изготавливаются хлебницы, является нержавеющая сталь. Если некоторое время назад большой популярностью пользовались эмалированные хлебницы, то в настоящее время их практически невозможно приобрести.
Хлебницы из нержавеющей стали имеют привлекательный внешний вид, легко открываются и закрываются, легко моются, также данный тип хлебницы может быть не только установлен на столе, но и подвешен к стенке, что существенно сэкономит место на вашей кухне. Стоимость хлебницы из нержавейки составляет от 1500 до 3 000 рублей.
Большой популярностью пользуются и керамические хлебницы. Такие хлебницы долго сохраняют хлеб свежим, их легко мыть, и они имеют оригинальный дизайн. Единственным недостатком такой хлебницы является относительно высокая цена.
