Суть цинковой диеты для похудения
Цинк регулирует иммунитет, участвуя в синтезе гормонов «главной» иммунной железы организма — тимуса. Первый признак того, что вашему организму не хватает цинка, — медленное заживление царапин, язвочек и ран. Богаты цинком баклажаны, бобовые, белые грибы, гречиха, белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, сладкий красный перец, ботва и корнеплоды столовой свеклы, посевной салат, семечки подсолнуха, чеснок, а также морская рыба, кальмары и другие морепродукты.
А совсем недавно стало известно, что дефицит цинка несет в себе еще одну грозную опасность: он способствует развитию алкоголизма. А дело вот в чем. Продукты распада алкоголя обезвреживаются, как известно, в печени. Главное «действующее лицо» в этом процессе — особый фермент алкогольдегидрогеназа, в состав которой входит цинк. Когда цинка не хватает, механизм освобождения организма от алкоголя нарушается. Больше всех рискуют подростки, так как у них формирование алкогольной зависимости может происходить очень быстро. И совсем недавно выявлена еще одна тревожная закономерность: дефицит цинка наблюдается у тех детей, чьи родители страдали алкоголизмом, и это в какой-то мере объясняет передачу «пагубной привычки» по наследству.
Существуют три поколения препаратов, содержащих цинк. Первыми стали применяться неорганические соли этого элемента, например сульфат цинка. Недостатков у них, пожалуй, больше, чем достоинств. Они плохо всасываются, оставляют во рту сильный металлический привкус, часто вызывают тошноту, рвоту, боли в желудке. Следующее поколение — средства на основе органических соединений, в частности аспаргинат цинка. Они лучше усваиваются и не имеют неприятного привкуса.
Появились препараты, в которых цинк «встроен» в так называемые природные лиганды: соединения, помогающие ему наилучшим образом усваиваться в организме и легко включаться в обмен веществ. Они не вызывают тошноты, поэтому их можно принимать в количестве, необходимом для пациента. Химическое строение молекулы, несущей цинк, таково, что микроэлемент поступает непосредственно в клетки, обеспечивая максимальную эффективность воздействия.
Роль цинка в организме
Цинк регулирует иммунитет, участвуя в синтезе гормонов "главной" иммунной железы организма - тимуса. Первый признак того, что вашему организму не хватает цинка, - медленное заживление царапин, язвочек и ран. Но не так давно выяснилось, что дефицит цинка несет в себе еще одну грозную опасность: он способствует развитию алкоголизма.
Продукты распада алкоголя обезвреживаются, как известно, в печени. Главное "действующее лицо" в этом процессе - особый фермент алкогольдегидрогеназа, в состав которой входит цинк. Когда цинка не хватает, механизм освобождения организма от алкоголя нарушается. Больше всех рискуют подростки, так как у них формирование алкогольной зависимости может происходить очень быстро.
А недавно выявлена еще одна тревожная закономерность: дефицит цинка наблюдается у тех детей, чьи родители страдали алкоголизмом, и это в какой-то мере объясняет передачу "пагубной привычки" по наследству.
Добавки и лекарства
Существует три поколения препаратов, содержащих цинк. Первыми стали применяться неорганические соли этого элемента, например сульфат цинка. Недостатков у них, пожалуй, больше, чем достоинств.
Они плохо всасываются, оставляют во рту сильный металлический привкус, часто вызывают тошноту, рвоту, боли в желудке.
Следующее поколение - средства на основе органических соединений, в частности аспаргинат цинка. Они лучше усваиваются и не имеют неприятного привкуса.
Появились препараты, в которых цинк "встроен" в так называемые природные лиганды: соединения, помогающие ему наилучшим образом усваиваться в организме и легко включаться в обмен веществ. Они не вызывают тошноты, поэтому их можно принимать в количестве, необходимом для пациента.
Химическое строение молекулы, несущей цинк, таково, что микроэлемент поступает непосредственно в клетки, обеспечивая максимальную эффективность воздействия.
Продукты богатые цинком
Баклажаны, бобовые, белые грибы, гречиха, белокочанная капуста, репчатый лук. Морковь, сладкий красный перец, ботва и корнеплоды столовой свеклы, посевной салат, подсолнечные семечки, чеснок, а также морская рыба, кальмары и другие морепродукты.
Свойства цинка для похудения
Цинк – это натуральный препарат, который помогает человеку похудеть, цинк – это аноретик (от слова анорексия). Цинк способствует похудению за счет того, что уменьшает аппетит. Благодаря цинку можно наладить баланс гормонов организме, а также нормальный уровень инсулина в крови, следовательно, и уровень глюкозы.
Источники цинка
Мясо, печень, тунец, овес, чечевица, пшеница, фасоль, яйца, кукуруза.
Принципы диеты
Цинковая диета основана на сбалансированном и правильном питании. В вашем меню должны преобладать отдельные продукты и блюда богатые цинком. Ведь цинк из натуральных продуктов лучше усваивается организмом. Цинковую диету можно соблюдать долгое время, так как такое питание будет приносить вашему организму только пользу. Основными продуктами, в которых содержится цинк, являются: белокочанная капуста, бобовые, гречиха, белые грибы, репчатый лук, сладкий красный перец, тыквенные семечки, чеснок, свекла, посевной салат, морская рыба и морепродукты, баклажан и подсолнечные семечки.
Меню и рецепты для цинковой диеты
Салат из кальмаров и сыра
Ингредиенты
300 г кальмаров
200 г яблок
100 г репчатого лука
200 г свежих огурцов
100 г сыра
1 стакан отварного риса
100 г майонеза
Способ приготовления
Кальмары залейте кипятком, остудите, очистите от пленок, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Пассеруйте на растительном масле 5 минут. Репчатый лук измельчите, ошпарьте кипятком и отожмите. Яблоки натрите на крупной терке, огурцы мелко нарежьте. Рис отварите и соедините с кальмарами и овощами, заправьте майонезом и перемешайте, добавив тертый сыр.
Плов с крапивой
Ингредиенты
300 г крапивы
200 г репчатого лука
200 г моркови
100 г растительного масла
2 стакан риса или перловки
1,5 л воды
1 головка чеснока
Способ приготовления
Крапиву промойте, бланшируйте в кипящей воде 2 минуты, мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Смешайте крапиву, лук . Морковь, пассеруйте на растительном масле 3 минуты.
Рис или перловку отварите до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой. Все ингредиенты перемешайте, добавив соль, молотый перец и чеснок.
Оливковое масло, используемое в салатах и для жарки, должно быть первого холодного отжима. Это единственное масло, которое не образует канцерогенных соединений при сильном нагреве на сковороде.
Лучше всего, если вы найдете в магазинах масло, произведенное на Крите, южном берегу Греции или Кипре. Исследования показали, что в этих местах оно очень богато особым веществом - скваленом, нормализующим жировой обмен, а это чрезвычайно полезно для сосудов, препятствует образованию старческой катаракты и другим возрастным изменениям.
Высокую среднюю продолжительность жизни киприотов - 82 года у женщин и 78 лет у мужчин - связывают с наличием сквалена в пище.
Причины лишних килограммов – бедное меню
Если вы изо всех сил держитесь, чтобы не съесть лишнюю конфету или кусочек хлеба со сливочным маслом и при этом занимаетесь интенсивными тренировками, ваш организм может недополучать полезных веществ. В этом случае в организме происходит процесс, обратный тому, на который вы рассчитывали. То есть вместо похудения вы получаете прибавку в весе.
Вы удивляетесь: как же так, ведь вы изо всех сил старались приобрести стройность и красоту, а вместо этого получаете бледный цвет лица, выпадающие волосы и ломкие ногти? Если все эти признаки у вас присутствуют, причиной неправильного обмена веществ может быть неправильное питание. Витамины могут очень выручить в этих обстоятельствах.
Что делать при наборе лишнего веса в условиях диет?
Обязательно сходите к эндокринологу и проверьте, все ли у вас в порядке с гормональным фоном. В большинстве случае в наборе лишнего веса виноват недостаток одних гормонов и избыток других. Такое состояние называется гормональным дисбалансом.
Если эндокринных нарушений у вас нет, а вес нормализовать все-таки не удается, вам нужно выяснить, каких минералов и витаминов не хватает в вашем организме, и восполнить этот досадный пробел в меню.
У организма есть одно не очень хорошее для худеющих свойство: если определенных витаминов не хватает, то, вместо того, чтобы сжигать жир, организм его накапливает для запаса, чтобы не погибнуть. Это – закон самосохранения. Чтобы успокоить организм и дать ему возможность правильно распоряжаться собственным весом, необходимо обогатить рацион белками, жирами и углеводами – и витаминами с минералами заодно.
Продукты богатые цинком
Цинк в большей или меньшей мере содержат различные продукты питания. Особого внимания заслуживают:
- Баклажаны
- Бобовые культуры
- Белые грибы
- Репчатый лук
- Гречиха
- Белокочанная капуста
- Морковь
- Ботва и корнеплоды столовой свеклы
- Сладкий красный перец
- Посевной салат
- Морская рыба
- Чеснок
- Подсолнечные семечки
- Морепродукты (кальмары и пр.)
Блюда цинковой диеты
Салат из огурцов, кальмаров и сыра
- Репчатый лук - 100 г
- Свежие огурцы - 200 г
- Яблоки – 2 шт.
- Отварной рис - 1 ст.
- Кальмар
- Тертый сыр
Кальмара залейте кипящей водой, затем остудите, удалите пленки, помойте, нарежьте соломкой и припустите на оливковом масле первого отжима (достаточно пяти минут). Репчатый лук почистьте, измельчите, ошпарьте кипящей водой и откиньте на дуршлаг. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натрите на терке, огурцы нарежьте. Отварной рассыпчатый рис соедините с остальными ингредиентами, заправьте легким майонезом, добавьте горсть тертого сыра и перемешайте.
Сборный овощной салат
- Помидор – 2 шт.
- Болгарский перец и морковь – по 1 шт.
- Белокочанная капуста - 100 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Оливковое масло холодного отжима - 1 ст.л.
- Зелень петрушки и листья сельдерея
- Лимонный сок
Капусту нарежьте соломкой, перец – тонкими полосками, морковь натрите на терке, помидоры ошпарьте, освободите от шкурки и разомните в пюре. Чеснок раздавите, зелень мелко нарубите. Овощи соедините (капусту предварительно немного примните руками), затем салат перемешайте, заправив по вкусу лимонным соком.
