Эксперты говорят, что Вермут можно пить без закусок, а чтобы приглушить его сильный запах, то можно добавить лед. Лед способен смягчить слишком выразительные характеристики вина, и оно становится мягким и сдержанным. Красный Вермут можно пить с мясными закусками и некоторыми видами салатов. В Европе популярна разновидность Вермута – мартини, которое принято закусывать фруктами, крекерами, орешками или сыром, но твердых сортов.
Стоит отметить, что со времен Советского Союза в России Вермут закусывают курицей, бутербродами и даже пирожками. А на родине трех известных Вермутов - Италии, мартини подают к бутербродам. Если мартини употребляется перед едой, то его закусывают оливками, или маслинами, также подойдут другие несладкие закуски. Но оливки отлично дополняют мартини, а также коктейли на его основе.
К любому Вермуту можно подавать десерты, горький шоколад и фрукты. Из фруктов предпочтительнее ананасы, грейпфруты, апельсины и мандарины. Если Вермут закусывать сладкими десертами, то его вкус станет приторным. 
Еще чем закусывать Вермут? Пить мартини во время застолья не является хорошей идеей, но если такое произошло, то закусывать его лучше овощными и мясными салатами. Подойдет и салат из морепродуктов, но только без майонеза. Мартини Розе закусывать нужно курицей, а мартини Бьянко рыбой. Вермут Россо отлично сочетается с ветчиной, а самый крепкий из всех видов Вермута – Битер, гармонирует с блюдами из рыбы, картошкой и жареным мясом.
Отличным вариантом закуски станут бутерброды. Например, такой состав: хлеб, маслины, лист салата и ветчина. Этот состав считается средиземноморским вариантом и такими бутербродами закусывают итальянцы. А вот польза Вермута описана в этой статье.
