Любителей кофе во всём мире насчитываются миллионы. Продажи кофе занимают пятое место в мире после наркотиков, нефти, табачных изделий и спиртных напитков. Кофе – это тонизирующий напиток, который можно пить утром или днем. Чашка ароматного кофе утром позволяет настроиться на рабочий ритм, днем же кофе позволяет провести неторопливую беседу с деловыми партнёрами или коллегами по работе.
Напиток из молотых зерен кофе начали варить очень давно, в некоторых странах кофе принято варить в медной посуде, в других – в глиняной. Приготовление кофе всегда отнимало довольно много времени, да и обжечься или испачкаться при варке этого напитка очень легко. Более ста лет назад был изобретен растворимый кофе, но этот суррогат не может передать всей прелести натурального напитка.
Для того чтобы приготовить вкусный кофе человечество придумало множество приспособлений. В настоящее время на прилавках магазинов бытовой электроники можно встретить различные виды кофеварок, которые производятся известными брендами, – Bosh, Krups, Rowenta и другие. Тем же, кто желает приобрести более "офисные" кофемашины или профессиональное оборудование, стоит обратиться в специализированные компании. Итак, предлагаем вашему вниманию обзор основных видов бытовых приборов, предназначенных для приготовления этого божественного ароматного напитка под названием "кофе".
Какие бывают кофеварки
Самое простое устройство для приготовления кофе называется французский пресс. В специальную колбу наливается горячая вода, в фильтр засыпается молотый кофе, фильтр надевается на поршень, который вставляется в колбу. Через несколько минут поршень продавливается, и получается….. сложно называть то, что получилось, кофе. Скорее, - это способ превратить молотый кофе в растворимый. Данное устройство очень удобно для приготовления чая из пакетиков, удается выжать весь аромат, который содержится в одной упаковке. Такое устройство очень недорого, просто в обслуживании и занимает минимум места.
Еще одним относительно простым устройством для приготовления кофе является капельная кофеварка. Этот вид кофеварки представляет собой колбу на подогреваемой подставке, установленную в специальном устройстве. Молотый кофе засыпается в бумажный фильтр, подогретая вода проходит через фильтр, насыщается ароматом кофе и попадает в колбу. Получается напиток, который очень напоминает кофе, но… вкус оставляет желать лучшего. Основная проблема капельных кофеварок – это сменные бумажные фильтры, которые необходимо менять после каждого приготовления кофе. Можно заменить бумажный фильтр на синтетический, но вкус кофе станет намного хуже. Стоимость капельной кофеварки также невелика и составляет около 1500 рублей.
Похожим образом работают и капсульные кофеварки. Молотый кофе упаковывается в капсулу из бумаги или фольги, капсула вставляется в кофеварку, а во время приготовления кофе прокалывается в трех местах и через нее проходит горячая вода. Кофе, приготовленный в такой кофеварке, довольно вкусный, но стоимость одной чашки будет довольно велика, так как капсулы стоят относительно дорого.
Любителям итальянских разновидностей кофе, таких как: экспрессо или капучино, стоит порекомендовать рожковую кофеварку. В рожковых кофеварках кофе засыпается в пластиковые или металлические рожки, тщательно трамбуется специальным пестиком, а затем рожок вставляется в специальный держатель. Через молотый кофе подается пар, который, охлаждаясь, превращается в жидкость, которая попадает в чашку. Рожковые кофеварки часто оснащаются патрубком для подвода пара, с помощью него можно приготовить капучино.
Основным недостатком рожковой кофеварки является необходимость покупки кофе специального помола. Далеко не всегда отечественные производители указывают на упаковке тип кофеварок, для которых предназначен именно этот сорт кофе. Кроме того, рожок, в который засыпается и утрамбовывается кофе, необходимо постоянно мыть, избавиться от молотого кофе, который пролежал в рожке два-три дня довольно сложно. Стоимость рожковой кофеварки составляет от 3000 до 5000 рублей, но кофе, приготовленный с помощью этого аппарата, получается очень вкусный, с ароматной пенкой. Рожковые кофеварки часто используются для приготовления кофе в различных кафе и ресторанах. Одним из основных параметров, на которые стоит обратить внимание при покупке рожковой кофеварки, является давление, которое создается для продавливания пара через рожок. Очевидно, что более высокое давление требует большой безопасности работы агрегата, следовательно, цена кофеварки увеличивается. Считается, что при более высоком давлении пара можно получить более вкусный кофе, но это не всегда так.
Универсальным агрегатом для приготовления кофе является кофемашина. Для того чтобы сварить чашечку ароматного напитка необходимо засыпать кофейные зерна, залить воду и нажать на кнопку. Кофе через несколько минут польется в чашку. Кофемашины, как правило, оснащены регуляторами, которые позволяют выбрать крепость кофе и количество напитка в чашке. Некоторые кофемашины оснащены капучинатором, т.е. вы сможете украсить чашку кофе вспененными сливками.
Уход за кофемашиной очень прост, и вам не нужно заботиться о покупке кофе определенного помола, достаточно приобрести кофе в зернах. После приготовления "отработанный" кофе в виде "таблетки" попадает в специальный контейнер, который очень легко очистить. Основным недостатком кофемашины является не очень удобный интерфейс управления, часто бывает сложно понять, что же необходимо поменять или добавить для того, чтобы получить желанную чашку кофе. Стоимость кофемашины обычно достаточно велика, она занимает много место на кухне, но настоящим любителям кофе лучше приобрести именно этот агрегат.
Кофемашины для офиса можно не только приобрести в собственность, но и взять в аренду. В этом случае вы будете получать необходимый вам кофе, более того, специалисты будут периодически осматривать и ремонтировать вашу кофеварку.
Стоимость кофеварки или кофемашины зависит от многих параметров. Один из самых важных - бренд производителя. Очевидно, что некоторые бренды позиционируют свои изделия в относительно дорогом сегменте рынка, но на качестве приготовленного кофе это мало сказывается. С другой стороны, дешевая кофеварка может прослужить вам гораздо меньше времени. Многие кофеварки оснащаются целым рядом дополнительных устройств, что ведет к повышению цены, хотя полезность этих устройств очень сомнительна.
Ну, а чтобы к чашечке утреннего кофе подать что-то вкусненькое, на кухне вам не обойтись ещё без одного бытового прибора - холодильника, критерии выбора которого изложены на страницах нашего сайта. Быстро разогреть продукты или приготовить блюдо поможет микроволновая печь (микроволновка), об основных функциях и особенностях этого бытового прибора читайте в статье Бытовая техника для кухни. Как выбрать микроволновую печь.
