Торговая

Когда-то бананы считались на постсоветском пространстве диковинным и неординарным продуктом. Сегодня бананы едят, наверное, в каждой семье – продукт доступный, вкусный, его удобно есть и легко готовить. Помимо всех этих положительных качеств бананы еще и невероятно полезны для организма.

Портулак огородный – растение, активно применяющееся в восточной кухне. Содержит много белков, микроэлементов, прекрасно подходит к мясным блюдам, выгодно смотрится в составе овощных салатов, пюре и смесей трав.

Говяжьи почки представляют собой субпродукт, который используют для изготовления различных блюд. Их вес может варьироваться от 500 г до 1 кг. Поверхность почек покрыта большим количеством глубоких борозд.

Известно, что созданием пралине может похвастаться герцог Плесси-Пралин родом из Франции, который в 17 столетии придумал необычайное изысканное лакомство, которое представляло собой целый миндальный орех в оболочке из сахарной карамели. 

Профитроли представляют собой маленькие, полые внутри, булочки из заварного теста. Своё название профитроли получили от французского profiterole, что в дословном переводе означает польза, выгода (калоризатор). 

Прообразом современного пряника принято считать медовые лепешки, о которых упоминается в старинных летописях, датированных 350 годом до нашей эры. Об этой сладости знали древние египтяне, а у римлян она была одним из самых любимых кушаний. 

Рыба – здоровое дополнение к сбалансированной диете. Благодаря тому, что такая рыба, как путассу, очень питательна, содержит много белка, мало калорий и насыщенных жиров, диетологи рекомендуют ее как часть здорового рациона. 

Горчица известна человеку своими полезными свойствами. Ее часто используют в кулинарии, чтобы придать пище пикантность и остроту, в косметологии – как ингредиент для питательных масок, а в домашнем хозяйстве – для различных бытовых целей.

Основным активным веществом при выпечке коржей, пирожных, пирогов и печенья выступают дрожжи, но когда рецептура не предусматривает их использования, в ход идет сода или разрыхлитель теста. Сама по себе сода не является разрыхлителем – она начинает действовать лишь при взаимодействии с кислотой или уксусом. А в случае с разрыхлителем теста таковой не требуется.

В старину редьку ценили за то, что она могла храниться до следующего урожая без ущерба для своего качества и пищевой полноценности. В условиях ограниченности зимнего выбора витаминных продуктов употребление этого овоща восполняло в рационе недостаток биологически активных компонентов.

Листы руколы внешне очень напоминают листы одуванчика (см. фото), но на этом их сходства заканчиваются. Пряный аромат и оригинальный вкус растения добавят изысканности самому простому блюду.

Свиная рулька представляет собой часть свиного окорока, которая прилегает к колену. Называют эту часть еще голенью. Мяса у нее практически нет, зато связок и сухожилий предостаточно. Передние рульки имеют много жил, поэтому их, в основном, используют для приготовления холодца и заливного. Задние рульки имеют мясо возле кости и при правильной обработке, вы сможете получить вкусное и оригинальное блюдо

Помидоры черри  – садовая разновидность обычных томатов. Плоды в среднем весят не больше 30 г. Чаще всего на одной кисти размещается до 20 плодов. Название происходит от английского слова, которое в переводе означает «вишня», это связано с внешним видом плодов.  

Помидор (томат) – любимый многими овощ – появился в России в XVIII веке в качестве декоративного растения. Употреблять в пищу «золотые яблоки» (именно так переводится с итальянского слово pomo d'oro) начали только в XIX веке, благодаря агроному Т. А. Болотову.

Померанец – небольшое вечнозеленое дерево высотой от 2 до 10 метров. Плоды померанца округлые, оранжево-красные, с кисло-горькой мякотью. Созревают они в ноябре-январе. Можно встретить и другие названия этого цитрусового: кислый апельсин или горький апельсин, севильский апельсин, бигарадия.