кондитерские

Тесто пресное

Пресное тесто и изделия из него уже давно стали классикой кулинарного искусства. Более того, этот вид выпечки был создан еще на заре существования человечества и до настоящего времени не утратил своей актуальности.

подробнее 16.03.2016 21:14

Кукурузные палочки

Кукурузные палочки производятся путем переработки кукурузной крупы. Под действием высокой температуры в крупе разрушаются почти все химические элементы. 

подробнее 14.03.2016 14:15

Крекер

Легкие, хрустящие крекеры нередко становятся одним из элементов диетического меню при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Причина проста – печенье данного типа полезно, легко усваивается организмом и в его состав не входят компоненты, способные навредить процессу или органам пищеварения. 

подробнее 14.03.2016 11:42

Конфитюр

Конфитюр – это французский вариант джема (желе). С французского confiture переводится, как «варить в сахаре». Этот десерт представляет собой уваренные с сахаром плоды (целые, измельчённые) или ягоды, которые равномерно распределены в нём. Кроме того, в него обязательно добавляют желирующее вещество (чаще пектин или агар-агар, реже желатин).

подробнее 12.03.2016 14:16

Карамель

Среди всех возможных сладостей карамель в индустрии кондитерских изделий сегодня занимает особое место. Ее используют в качестве самостоятельного продукта с добавлением различных начинок и кислот, а также как составляющую разных кондитерских шедевров. 

подробнее 08.03.2016 15:39

Какао-масло

Масло какао или какаовое масло изготавливают из плодов вечнозеленого дерева под названием Theobroma cacao, относящегося к роду Теоброма и распространенного в тропическом и субэкваториальном климате. 

подробнее 06.03.2016 10:13

Какао бобы

На первый взгляд это обыкновенные орешки, ничего особенного в них нет. Но это только лишь, если оценивать их с точки зрения визуализации. Какао бобы способы придать свежесть, наполнить комнату ароматом и зарядить организм энергией.

подробнее 06.03.2016 10:04

Зефир

 Зефир – действительно продукт, который российские диетологи и даже педиатры считают крайне полезным. А если уж на детский организм этот продукт оказывает положительное воздействие, то про взрослый и говорить не стоит.

подробнее 05.03.2016 08:47

Белый шоколад

Белый шоколад не содержит какао-бобов, поэтому назвать его настоящим шоколадом нельзя. Придумали этот десерт в прошлом веке работники известного бренда «Nestle». Белый шоколад – продукт, который буквально окружен большим количеством споров по поводу его недостатков.

подробнее 04.03.2016 18:16

Шоколад горький

Масло бобов-какао – это очень дорогой продукт. Поэтому качественный горький шоколад не может стоить дешево. Как правило, коньяк в шоколаде выступает в роли ароматизатора, маскирующего не очень высокое качество.

подробнее 04.03.2016 18:02

Шоколад молочный

Чоколатль - творение ацтеков, которое в древности именовали даром богов, -— не только вкусный, но и весьма полезный продукт. Какао вещества улучшают память, активизируют активность мозговых центров, тонизируют, повышают настроение и дарят заряд бодрости на целый день. Вполне достойное объяснение всенародной любви к этому замечательному лакомству.

подробнее 03.03.2016 23:32

Шоколад черный

Под черным (горьким) шоколадом подразумевают кондитерский продукт, который изготавливают на основе плодов какао. Это наиболее «древний» вид этого удивительного лакомства. Его поразительные вкусовые особенности оценили еще представители племен майа и ацтеков, а также другие коренные американцы, который употребляли эту сладкую горечь в виде напитка.

подробнее 03.03.2016 23:23

Шоколадная паста

Пожалуй, более вкусного и питательного сочетания днем с огнем не сыщешь: кусочек свежего хрустящего хлеба, шоколадная паста и стакан молока. По-моему, просто объедение! А вот так ли полезна шоколадная паста и есть ли там вообще шоколад как таковой — сейчас и посмотрим.

подробнее 03.03.2016 22:50

Эклеры

Продолговатой формы кондитерские изделия из заварного теста с кремом внутри, а сверху с густой глазурью по-французски элегантно именуются пирожными эклер. Этот воздушный десерт будто намерено создан для искушения - при одном его виде непроизвольно появляется аппетит. Приготовить пирожное эклер в домашних условиях довольно просто, главное знать несколько кондитерских секретов.

подробнее 02.03.2016 16:43

Вафли

Вафли достаточно простое в исполнении лакомство, которое может стать отличным десертом и заключительным сладким аккордом в праздничном ужине или семейных посиделках. Название вафли получили от немецкого слова waffel или датского wafel.

подробнее 12.02.2016 11:18

Страницы