Опубликовано пользователем admin
Ингредиенты для приготовления сыра «Филадельфия» в домашних условиях: молоко — 1,5 литр, кефир — 1 литр, яйцо куриное — 2 шт., соль — 2 ч. л., сахар — 2 ч. л., кислота лимонная – 0,5 ч.л.
Приготовление сыра «Филадельфия» в домашних условиях:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
2. Затем добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. Откидываем массу на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 20 минут и даем стечь сыворотке.
4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем.
5. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
6. Сыр «Филадельфия» в домашних условиях готов.
Приятного аппетита!
