Опубликовано пользователем admin
Иногда так хочется выпить что-нибудь не только крепкого, но и вкусного, ароматного и сладенького напитка – таковым является вкусный ликер. В наше время существует огромный выбор разнообразных ликеров, но цена на них достаточно высокая и не каждый может себе позволить купить такой напиток. Поэтому прекрасной альтернативой магазинным ликерам являются домашние ликеры, приготовленные в домашних условиях. С удовольствием поделимся с вами всеми самыми лучшими рецептами, чтобы приготовить вкусные ликеры в домашних условиях, из свежих и замороженных ягод. Чтобы приготовить ликеры в домашних условиях у вас должна быть всегда под рукой бутылка хорошей водки, можно также брать ром.
Лимончелло рецепт
Ингредиенты для лимончелло: 1 литр водки; 3/4 литра воды; 750 г сахара; 10 лимонов.
Тщательно помойте лимоны, обдайте их кипятком, снимите цедру со всех лимонов. Стараясь не трогать белую часть лимонов. Цедру лимонов сложите в стеклянную емкость, залейте водкой, закройте плотно крышкой и поставьте в темное и сухое место на 40 дней. Затем поставьте кастрюлю, насыпьте сахара, залейте её водой и поставьте варить сироп. Когда сироп остынет, смешайте его с лимонной водкой без цедры и поставьте ещё на 2 недели в темное место. Процедите его через мелкое сито или через фильтр несколько раз, перелейте в красивую бутылку и подавайте к столу. Перед подачей лучше охлаждать лимончелло в морозилке на 30 минут.
Ликеры в домашних условиях. Малиновый ликер рецепт
Ингредиенты: малина – 250 грамм; 2 стакана сахара; 2 столовые ложки лимонной кислоты (без верха); 2 стакана сахара; 4 стакана холодной кипяченой воды; 1 бутылка водки.
Этот малиновый ликер вы можете делать с любых свежих ягод, я его делала также с абрикос, персиков и клубники. Из малины получается очень полезный и лечебный ликер. Чтобы приготовить малиновый ликер разотрите свежие ягоды с двумя стаканами сахара и лимонной кислотой, поставьте в холодильник на 3 дня, периодически перемешивайте, чтобы растворился сахар. После истечения 3 дней добавьте ещё 2 стакана сахара и холодную кипяченую воду, всё размешайте и поставьте опять в холодильник на 10 дней. После этого процедите всё через марлю, отожмите и влейте маленькой струйкой водку, можно добавить больше водки, тогда ликер будет крепче. Готовый малиновый ликер разлейте по бутылкам и поставьте в холодильник.
Домашние ликеры. Клубничный ликер рецепт
Ингредиенты: 600 грамм замороженной клубники; 100 грамм сока лайма; 100 грамм сахарной пудры; 100 грамм холодной воды; 330 грамм водки.
Чтобы приготовить клубничный ликер необходимо достать замороженную клубнику и взбить её в блендаре в крошку, потом добавьте в клубничную массу сок лайма, сахарную пудру, холодную воду и в конце водку. Взбейте всё хорошо до однородной массы, разлейте получившуюся массу по стеклянным бутылкам, дайте настояться в холодильнике 2 суток. Клубничный ликер готов. Приятного вам вечера.
Ликеры в домашних условиях. Ликер Манго
Ингредиенты для приготовления ликера (выход 750 грамм): 2 спелых манго; 1 стручок ванили; 200 грамм крупного сахара; 500 грамм рома.
Чтобы приготовить ликер манго в домашних условиях очистите манго от шкурки и срежьте всю плодовую мякоть с косточки. Стручок ванили надрежьте очень острым ножом вдоль. Выложите в бутылку стручок ванили, порезанные кусочки манго, добавьте сахар и залейте все ромом. Настаивать ликер необходимо 6 недель в темном и сухом месте. Когда ликер будет готов, взбейте его в блендаре и протрите его через мелкое сито или марлю, можно также использовать кофейный фильтр. Затем перелейте ликер в графин и плотно закройте крышкой. Вкусный ликер Манго готов!
